Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Jak vybírat sklenice nejen na šampaňské a užít si kvalitní víno

Část 3/3
Vestavné vinotéky vhodně doplňují sortiment kuchyňských spotřebičů.

Vinotéky a spol.

Pro podávání vín platí samozřejmě i pravidla o teplotě. Zatímco těžší červená vína mají mít teplotu 15 až 18 °C, lehká červená se mohou podávat obdobně jako bílá, tedy třeba 12 °C. Perlivá vína vyžadují dokonce jen 8 až 12 °C.

Someliéři upozorňují na to, že se u nás sekty podávají přechlazené, někdy až na 4 °C.

Pokud chcete podávat sekt v ideální teplotě, dejte lahev přibližně na 30 minut do kbelíku, který naplníte do poloviny ledem a vodou. Ideální teplota pro podávání šampaňského je 9 °C. Jestliže budete servírovat starší ročník, teplota může být vyšší, u nejstarších šampaňských vín se dokonce doporučuje až 14 °C.

Pro uchovávání vín v domácnosti se už celkem běžně využívají vinotéky. Vyrábějí se s kapacitou 6 až 180 lahví, mohou být jedno, dvou i více zónové pro skladování bílého a červeného vína, kde je oddělené ovládání teplot v jednotlivých zónách. Existují i modely bez oddělených zón. Teplota uvnitř vinotéky se u nich snižuje odshora směrem dolů, nahoře se pak ukládají červená vína, pak bílá a zcela dole šumivá.

Chladicí potah na lahev StayCool - potah je vhodný na všechny tvary běžných...

Chladicí potah na lahev StayCool - potah je vhodný na všechny tvary běžných lahví, šněrování z vnější strany potahu je totiž elastické.

Příjemná je funkce Touchlight, kdy se stačí lehce dotknout madla či ikony na displeji a okamžitě dojde k rozsvícení vnitřních prostor vinotéky, abyste si rychle udělali potřebný „přehled“.

Pro umístění vinoték platí, že by teplota v místnosti, kde budou, neměla přesáhnout 22 °C. Vybírat lze z vestavných i volně stojících typů. U vestavných lze kromě nerezových čelních panelů využít varianty s černým či zatónovaným sklem, které chrání před UV paprsky.

Pro bílá vína lze použít pro chladící nádoby nebo návleky, zpravidla udrží nízkou teplotu dvě hodiny. V případě návleků jde o velmi praktické řešení, po použití je snadno uložíte, třeba do nulové zóny, zaberou pak minimum místa.




Nejčtenější

Dvě děti do pokoje 2×4 metry nepatří. Ale kam s nimi v malém bytě?

Kuchyňský kout

Příjemná lokalita, krásný výhled, světlý byt. I to jsou důvody, proč se rodina s dvěma dětmi nechce stěhovat, třebaže...

Největší tajemství rohového domu uvidíte jen z vrtulníku. Je jeho pýchou

Rohový dům v sobě spojuje byznys a rodinné zázemí.

Do práce seběhne pár schodů, zacvičí si mezi psaním e-mailů a důležitou schůzkou a dceru nechá plavat v bazénu na...



Malý byt 1+1 za čtyři týdny pořádně prokoukl. Sluníčkově žlutá je pryč

Projekt studio připravovalo tři týdny. Samotná proměna trvala další čtyři týdny.

Byt v přízemí činžovního domu na Starém Městě volal již dlouho po modernizaci. V roce 2002 byl těžce zasažen povodní....

Jazzman Rudy Linka jezdí z New Yorku na část roku na chalupu na Šumavě

Realizaci kuchyně svěřili Linkovi Jiřímu Lukáškovi ze společnosti Sedlák...

Jeho velká cesta začala v roce 1980, kdy jako devatenáctiletý opustil Československo, aby mohl naživo poslouchat...

Proměna zdevastovaného bytu v domě z roku 1900: vládne v něm bílá

Nábytkovou stěnu navrhl Vladimír Hipper na míru danému prostoru a zakomponoval...

Zcela náhodně Jiří narazil na inzertní nabídku bytu k prodeji poblíž kanceláře v centru Brna, kde pracuje. Od koupě ho...

Další z rubriky

Podlaha a obklady změní celý styl kuchyně. Podívejte se na příklady

Komu nevyhovuje typický odstín cihly, může volit další barvy ze stejné série,...

Atmosféru a styl kuchyně ovlivní nejen nábytek, ale také zvolená podlahová krytina a obklady. Při rozhodování o vhodném...

Kuchyně se mění na laboratoře s kovovými regály a vysokými skříněmi

Kuchyň Opera (Snaidero)- šedohnědá barevné ladění i díky lakovaným hliníkovým...

Trochu strohá laboratoř. Tak vypadala celá řada kuchyní, které prezentovali jejich výrobci na milánském veletrhu...

10 nejpraktičtějších vychytávek do kuchyně, kterými oslníte i návštěvu

Na pánvi Speed Professional od WMF lze díky unikátnímu složení vícevrstvého...

Vaření i stolování chce občas nejen šikovné ruce, ale také chytré pomocníky. Nejlépe takové, kteří umí hned několik...

Najdete na iDNES.cz