Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Jak vybírat sklenice nejen na šampaňské a užít si kvalitní víno

aktualizováno 
I abstinenti si poslední den v roce dopřejí alespoň sklenku sektu na půlnoční přípitek. Jiní dají přednost třeba bílému vínu. Vychutnat si kvalitní víno však vyžaduje zvolit si i správné sklenky a lahev uchovávat ve správné teplotě. A také ji umět správně otevřít.
Část 1/3

Opatrnost při otevírání sektu je určitě na místě. Ve Francii to vědí velmi dobře, přesto zde těžké úrazy oka nebo dokonce oslepnutí mají na svědomí nejčastěji právě vystřelené „bublinkové“ špunty. Lékaři upozorňují také na to, že rány zátkou, podobně jako squashovým míčkem, mohou skončit šedým zákalem.

Proč tedy tak lpíme na sektu? Je ideální jako aperitiv, tak také mezi jednotlivými chody. „Uzavře“ totiž chuťové pohárky a vy si vychutnáte další jídlo, sekt také nikdy nepřebije chuť pokrmů, což je velmi důležité. Musí být ovšem extrasuchý neboli brut s obsahem cukru do 15 gramů na jeden litr.

A jaký je rozdíl mezi sektem a šampaňským? Označení „šampaňské“ mohou použit jen vinaři z francouzské oblasti Champagne, kteří mají povolené používat při výrobě pouze tři odrůdy: Pinot Meunier, Pinot Noir a Chardonnay. Žádné jiné šumivé víno mimo oblast Champagne nesmí mít na etiketě tento název.

Pro podávání sektu (či šampaňského) budete potřebovat vhodné sklenky i chladící kbelík.




Nejčtenější

Mají dům se zvonem, udírnu na zahradě vyrobili z kotle lokomotivy

Spoustu věcí kolem domu jsem si dělal sám, třeba zábradlí u schodiště

Nenápadný dům nedaleko Prahy zapadá do terénu s takovou samozřejmostí, že máte pocit, jako kdyby tu byl odnepaměti....

Razantní proměna panelákového bytu, kde teď vládne dubová podlaha

Zvětšení průchodu a zásah do nosné konstrukce musel projít schválením statika.

Rekonstrukce panelákových bytů je věčné téma. I kvůli tomu, že jejich dispozice mnohdy neodpovídá současným potřebám...



Nejlepší rekonstrukce chalupy a staré stodoly trvala čtyři roky

Otevřený atypický krb ve stodole je usazený na kameni z nedaleké stráně.

Architektka Lenka Míková se u jihočeského stavení nesnažila při rekonstrukci zachovat původní prvky za každou cenu, ani...

Obraz zkázy je pryč. Varovný nápis v klášteru v Plasích však stále platí

Plaský klášter založil v malebné krajině, 25 kilometrů severně od Plzně, roku...

Klášter, zámek a památka v jednom, to je evropsky významný komplex bývalého kláštera v Plasích, který už celá staletí...

Splňte si sen o roubence. Jaká zajímavá stavení jsou v Česku na prodej

Pěnčín, Albrechtice u Turnova, okres Liberec. Dobová roubenka s podkrovím a...

V České republice se prodává velké množství roubených chalup v různé kvalitě. Některé jsou před rekonstrukcí, do jiných...

Další z rubriky

Vánoce jsou velká zkouška pro žlučník i kanalizaci. Jak se ubránit

Vánoce jsou zkouškou pro žlučník i kanalizaci.

Hory smažených kaprů a řízků nedělají dobře nejen našemu zdraví, ale ani kanalizaci. O Vánocích bývá tento problém...

Z digestoře a varné desky se stal jeden spotřebič. To kuchyň změní

Kuchyňský ostrůvek ve tvaru písmene Y je příkladem, že v kuchyni se má nejen...

Vyznavači spojení kuchyně s obývacím pokojem mohou být spokojeni: architekti i výrobci už s jinou variantou ani...

Žijeme v krabičkové době a zároveň vzpomínáme na vaření babiček

Litinové nádobí Le Creuset už neodmyslitelně patří k francouzské gastronomii....

Únorový veletrh Ambiente ve Frankfurtu, zaměřený na vybavení domácností, je především kontraktační akcí, není určený k...

Najdete na iDNES.cz