Moderní překapávače jsou levné a labužníkům nabídnou i kapučíno

  1:00aktualizováno  1:00
Zdálo by se, že překapávačům už odzvonilo. Stále však mají své příznivce. Množstvím funkcí totiž mohou konkurovat automatům na espreso.

Dnešní překapávače umějí víc než jejich předchůdci. Můžete si na nich například nastavit, jak silnou kávu chcete | foto: Profimedia.cz

Ve skleněné konvici odměříte vodu, nalijete ji do nádržky a konvici postavíte na plotýnku. Do hlavice dáte papírový filtr, nasypete do něj kávu a stisknete tlačítko.

Ozve se hlasité bublání, kuchyně se naplní párou a do konvice nakape asi o půl šálku méně, než jste chtěli. Po zvednutí konvice padají na plotýnku kapky, syčí a páchnou spáleninou. Káva chutná po zatuchlém papíru. Že se takhle vařilo v pravěku? Máte pravdu.

CO MAJÍ MODERNÍ PŘEKAPÁVAČE

* Odnímatelná nádržka na vodu
* Obsluha pomocí digitálního displeje
* Časový spínač - přístroj se zapne ve zvolenou dobu
* Automatické vypnutí (stand-by, auto-off) - hned po spaření nebo o něco později
* Nastavení aroma - jemná, normální či silná káva, nebo volba různého množství vody na různý počet šálků
* Nerezová nerozbitná konvice, která udrží kávu déle teplou, některé navíc díky dobrému uzavření ochrání aroma, nebo se tiše vytočí dopředu v okamžiku, kdy je káva hotová
* Stálý filtr, zpravidla z nylonu
* Zastavení kapání (antidrip, stop drip) - po vyjmutí konvice voda nekape na plotýnku, takže ji neničí a nešpiní
* Zklidnění vody při kapání (aromaspirála) - voda do filtru stéká pomalu, šnekovitě, čímž se zklidňuje a nebublá, aroma se uvolňuje pomaleji
* Ukazatel odvápnění a automatický odvápňovací program
* Vyhřívaná plocha pro šálky
* Pěnící systém na mléko k přípravě kapučína nebo laté
* Moderní design - třeba kombinace kovu a černé barvy
* Přihrádka na svinutí kabelu jako u vysavače

Tak jinak. Na lince stojí elegantní přístroj v kombinaci kovu a černé barvy. Snímatelnou nádržku ve dřezu naplníte vodou a kávu nasypete do stálého filtru.

Na displeji si zvolíte aroma od jemného po silné, množství šálků a nastavíte čas, kdy se má kávovar spustit.

Odejdete a kávovar se sám přepne do úsporného režimu. Ve stanovený čas se spustí, voda potichu stéká přes kávu spirálou do nerezové termokonvice.

Ta se po skončení automaticky vysune do boku, abyste ji mohli snadno zvednout. Pak se přístroj vypne, ale káva v konvici zůstane teplá a plná aroma.

Desetkrát levnější přístroj

I takhle se dnes dá vařit překapaná káva. Zájem o filtrační kávovary výrazně klesl, proto se výrobci snaží technologii co nejvíc přiblížit moderním požadavkům.

Rozvoji pomáhá i stálá popularita těchto přístrojů na americkém trhu, kde se automaty na espreso zatím moc neuchytily.

"V Česku je zájem různý podle oblastí. Nevíme proč, ale překapávače se pořád dost prodávají třeba na střední a jižní Moravě," říká Radek Hrazdíra z firmy DeLonghi.

Pro filtrační kávovary hraje hlavně cena. Zatímco nejlevnější presovače stojí kolem dvou a půl tisíce, překapávač koupíte i za 250 korun.

Velký vliv má také zvyk, nechuť učit se novým věcem, jednoduchost obsluhy i nakupování - stačí používat mletou směs ze supermarketu.

Když se vaří pro celou rodinu, dá se udělat káva najednou ve velkém množství. A spoustě lidem překapaná káva chutná víc než espreso.

Chuť plave na hladině

Když však požádáte odborníka, aby oba způsoby vaření srovnal, vždy řekne, že espreso je lepší. V překapávači se káva při nižším tlaku tak ideálně nepropaří. "Chuť kávy je kvůli většímu množství vody zředěná," říká Augustyn Schneeweiss z firmy Electrolux. Káva má také hodně kofeinu.

"Kávové oleje, které tvoří aroma, plavou na hladině a jen těžko se mísí se zbytkem nápoje. Na rozdíl od espresa, kde jsou plně zamíchané," vysvětluje Pavel Kosta, český mistr v ochutnávání kávy.

Hodně však můžete ovlivnit výběrem sorty kávy, správným mletím a obsluhou. I espreso lze zcela pokazit a naopak z překapávače získat dobrý nápoj.

V obchodě vyberte nejlépe stoprocentní arabiku. Káva by měla být středně mletá, jako na espreso. Ideální množství je sedm gramů na šálek. A když budete přístroj pravidelně čistit, poteče z něj vždy chutný nápoj. - čtěte Vyberte si nejlepší kávovar na espreso. V nabídce je šest typů přístrojů 

Autor:

Nejčtenější

Totální proměna koupelny velké 4 metry čtvereční. Vana musela pryč

Danielova koupelna v bytě po babičce je jako vystřižená z katalogu z 80. let....

Ragbista Daniel zdědil byt po babičce i s koupelnou z 80. let, která vkusu mladého muže nevyhovuje. Natož potřebám...

Neměl peníze a chtěl bydlet ve svém. Postavil si dokonalý malý domek

Stavba věrně kopíruje minimalistické potřeby a nároky majitele, kromě stálého...

Finský architekt Olli Enne ještě během studií navrhl skromný domek, který lze postavit i na velmi nešikovných parcelách...

Typový dům byl dobrou volbou. Stékající vodě z polí se šikovně vyhnul

Žádné herbicidy, žádné fólie schované pod zeminou, voda v biotopu je upravená...

Děti vylétly z hnízda, založily svoje rodiny a do života Hanky a Karla vstoupila nová etapa. A tak vznikl dům v Brdech....

Rodina v řadovce 4+kk. Vysněný domov zařídili architekti na jedničku

Kuchyňská sestava je propojena s obytnou místností knihovnou/policovým systémem...

Rodina s dvěma dětmi si koupila nový řadový dům v Praze. Dvoupodlažní nemovitost s dispozicí 4+kk o obytné ploše 122...

Malý byt po rekonstrukci: vtipné detaily a světlá podlaha ho zvětšily

Moderní polyuretanová stěrka prostor skvěle prosvětlila.

Byty, do nichž předchozí majitelé takřka nic neinvestovali, působí depresivně. Nicnedělání má i své výhody,...

Další z rubriky

Nové typy pračky jsou stále lepší. Některé však umějí víc než jiné

Oceňovaná dvířka AddWash umožňují vkládat prádlo, třeba zapomenutou ponožku,...

Řada lidí preferuje u praček kratší programy kvůli nedostatku času, další uživatelé se po letošním suchu dívají na...

Nové myčky si samy dávkují prášek, pro každý koš mají nastavení zvlášť

Jako první přišla na trh společnost Miele s automatickým dávkováním mycího...

Mytí nádobí zůstává v žebříčku neoblíbenosti domácích prací stále na špici. I proto se výrobci snaží uživatelům tuto...

Otestujte nový akumulátorový vysavač, za odměnu si ho můžete nechat

Sací výkon vysavače Pure F9 se u většiny modelů automaticky přizpůsobí povrchu,...

Vysávání a mytí nádobí. To jsou adepti na „koalici“ dvou nejméně oblíbených domácích prací. Jenže zatímco myčka...

Najdete na iDNES.cz