Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Libeček lékařský

aktualizováno 
Tato vytrvalá bylina s listy podobnými celeru pochází z přední Asie a vyskytuje se snad v každé zahradě.
Tato vytrvalá bylina s listy podobnými celeru pochází z přední Asie a vyskytuje se snad v každé zahradě. Dříve se listy vkládaly i do bot, aby osvěžily unaveného poutníka. Tato rostlina je silně aromatická a dává jídlům nezaměnitelnou chuť. Obsahuje libečkovou silici, pryskyřici a kyselinu jablečnou a angelikovou. V léčitelství se používá především oddenek libečku. Působí močopudně a pomáhá při nadýmání. Přidává se i do čajových směsí, které se pijí při zánětech močových cest. Listy se trhají podle toho, kdy je potřebujete, zmrazují se nebo suší. Používají se do polévek, gulášů, sýrů i salátů. Stonky se dusí a podávají s omáčkou. Zpestří chuť dušených jídel a polévek. Mladé se kandují nebo jedí polité octem a olejem. Kořeny se loupají a pak se vaří nebo se z nich připraví nálev. Ten se používá například při nechutenství. Semena se sbírají po dozrání a přidávají se do likérů, chlebového těsta, salátů, rýže i bramborové kaše. Libeček vyžaduje vlhkou, výživnou a propustnou půdu. Daří se mu především na slunci a v polostínu. Množí se kořenovými řízky na jaře či na podzim. Sází se šedesát centimetrů od sebe, semena se vysévají koncem léta.

Bylinkové těstoviny

Tři sta gramů polohrubé mouky, pět lžic spařených, na jemno nakrájených čerstvých bylinek - libeček, petrželová nať, pažitka, kerblík, meduňka, bazalka, dvě vejce, trochu studené vody a lžička oleje se zpracují v těsto. Tence je vyválejte a nechte osušit. Pak těsto pokrájejte. Těstoviny se podávají jako příloha k masitým pokrmům.

Libečková polévka

V hrnci se rozpustí 25 gramů másla a na mírném ohni osmaží dvě středně velké cibule dokud nezesklovatí. Přidejte čtyři polévkové lžíce jemně nasekaných lístků libečku, 25 gramů hladké mouky a za stálého míchání asi minutu smažte. Pak se do polévky postupně přidává 570 mililitrů slepičího nebo zeleninového vývaru a vaří na mírném ohni l5 minut. Přidá se 275 mililitrů mléka, osolí a opepří. Polévku nenechte vzkypět, aby se nesrazila.

Autor:



Nejčtenější

Padesát let bydlí v jednom domě. Čtvrtá rekonstrukce stála 10 milionů

Dům prošel postupně několika rekonstrukcemi. Za poslední čtvrtou proměnou stojí...

Miloš Drapač se v malém dělnickém domku na Náchodsku narodil a dosud v něm žije. Dům prošel postupně třemi...

Oceněná kuchyň, z níž sálá pohoda francouzského venkova

Bílá barva vyšla majitelům jako jednoznačně nejlepší řešení, je nadčasová.

V interiéru nového rodinného domu kousek od Nitry se mladému páru podařilo vytvořit velmi příjemnou atmosféru. Z jejich...



Z bývalého zámku Schwarzenbergů budou byty. Památkáři se dohodli

Vizualizace: dvůr získá uvnitř parkovou úpravu, vrátí se do něj i kašna s vodou.

V Praze je spousta vhodných pozemků pro bytovou výstavbu, a to nikoli jen zelených ploch či parkovišť. Ty některé...

Z uličního „trpaslíka“ vznikl moderní dům, který oživila žlutá barva

Okno ve štítové stěně sousedního objektu muselo být zachováno, proto nebylo...

Dům se špatnou dispozicí i špatným stavem konstrukcí a nedostatkem obytného prostoru či dvojgaráž na zahradě, kam se...

Dům v bývalé chatové kolonii je promyšlený do posledního detailu

Přízemí ve skle, patro ve dřevě – to je základní výtvarný koncept fasád. Šikmo...

Návrhy Jiřího Zábrana se vyznačují jednoduchostí a svěžím myšlením na pomezí architektury a moderního sochařství. Ale...

Další z rubriky

Představy mladých o bydlení: záclony nemusí, zato obchod v domě ano

Takto si představují mladí ideální bydlení: záclony nejsou potřeba, kolo jako...

Za našich mladých let tohle nebývalo! Tak tuto větu lze slyšet často. Je pravdivá, zejména generace takzvaných...

Toužili po domku ve větvích. Teď mají unikát, který se všemu vymyká

Organické tvary okolní přírody trumfla čistá geometrie.

Snili o bydlení na stromě, kde by v zelené koruně poslouchali šumění listů. Oslovili architekty z kanceláře Malan...

Dali výpověď a odešli na samotu. Bydlí ve 12 metrů vysoké strážní věži

Věž z roku 2010 obklopuje pozemek s lesem a loukami o rozloze 65 hektarů....

Dabney Tompkins a Alan Colley si splnili sen. V americkém Oregonu si postavili dům v podobě strážní požární věže. Ze...



Najdete na iDNES.cz