Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Libeček lékařský

aktualizováno 
Tato vytrvalá bylina s listy podobnými celeru pochází z přední Asie a vyskytuje se snad v každé zahradě.
Tato vytrvalá bylina s listy podobnými celeru pochází z přední Asie a vyskytuje se snad v každé zahradě. Dříve se listy vkládaly i do bot, aby osvěžily unaveného poutníka. Tato rostlina je silně aromatická a dává jídlům nezaměnitelnou chuť. Obsahuje libečkovou silici, pryskyřici a kyselinu jablečnou a angelikovou. V léčitelství se používá především oddenek libečku. Působí močopudně a pomáhá při nadýmání. Přidává se i do čajových směsí, které se pijí při zánětech močových cest. Listy se trhají podle toho, kdy je potřebujete, zmrazují se nebo suší. Používají se do polévek, gulášů, sýrů i salátů. Stonky se dusí a podávají s omáčkou. Zpestří chuť dušených jídel a polévek. Mladé se kandují nebo jedí polité octem a olejem. Kořeny se loupají a pak se vaří nebo se z nich připraví nálev. Ten se používá například při nechutenství. Semena se sbírají po dozrání a přidávají se do likérů, chlebového těsta, salátů, rýže i bramborové kaše. Libeček vyžaduje vlhkou, výživnou a propustnou půdu. Daří se mu především na slunci a v polostínu. Množí se kořenovými řízky na jaře či na podzim. Sází se šedesát centimetrů od sebe, semena se vysévají koncem léta.

Bylinkové těstoviny

Tři sta gramů polohrubé mouky, pět lžic spařených, na jemno nakrájených čerstvých bylinek - libeček, petrželová nať, pažitka, kerblík, meduňka, bazalka, dvě vejce, trochu studené vody a lžička oleje se zpracují v těsto. Tence je vyválejte a nechte osušit. Pak těsto pokrájejte. Těstoviny se podávají jako příloha k masitým pokrmům.

Libečková polévka

V hrnci se rozpustí 25 gramů másla a na mírném ohni osmaží dvě středně velké cibule dokud nezesklovatí. Přidejte čtyři polévkové lžíce jemně nasekaných lístků libečku, 25 gramů hladké mouky a za stálého míchání asi minutu smažte. Pak se do polévky postupně přidává 570 mililitrů slepičího nebo zeleninového vývaru a vaří na mírném ohni l5 minut. Přidá se 275 mililitrů mléka, osolí a opepří. Polévku nenechte vzkypět, aby se nesrazila.

Autor:




Nejčtenější

Miniaturní byt vyřešila architektka šikovně, je světlý, vzdušný a nabízí...
V malém bytě 2+kk využili každý centimetr, přesto působí vzdušně

Katka s Martinem si svůj první společný byt vlastně nadělili ke svatbě. Termín nastěhování a datum obřadu se téměř shodovaly. Ale než k tomu došlo, byt se na...  celý článek

Možnost vidět, cítit a využívat zahradu a okolní pozemek ve velkém propojení a...
Hledání domova skončilo. Moderní chalupu si postavili v CHKO Beskydy

Příkrý svah, za zády les a výhled do malebné krajiny, manželům bylo okamžitě jasné, že tady chtějí mít nový domov. „Rozhodnutím postavit si dřevostavbu jsme...  celý článek

Na proměnu měla Tereza připraveno 25 tisíc korun. Novou postel jí zaplatili...
Tereza potřebuje nový pokoj. Stůl odmítla, pracuje v manželské posteli

Tereza miluje módu, historii a láká ji svět bohatých drapérií a paruk, ale zároveň má ráda svobodu a hlavně odvážné a provokativní modely. A přesně v tomto...  celý článek

Trojdílná kožená sedačka, křesílka a konferenční stolky jsou právě těmi...
Jak zařídit levně byt po babičce: chce to vkus a odvahu kombinovat

Díky lásce k starému originálu a citu pro kombinaci s novým se Haně podařilo vybudovat si milé bydlení, jež má velmi osobitou atmosféru. Návštěva byla...  celý článek

1
Na zlomené srdce si koupila byt. V říjnu ji nemile překvapil

Když si rodačka z Pardubic pořídila v sousedním Hradci Králové svůj vlastní byt, byla štěstím bez sebe. Spokojenost však trvala krátce. Přesně do chvíle, kdy...  celý článek

Další z rubriky

Opravený panský dvůr prodávají majitelé za 38 milionů korun.
Zachráněný panský dvůr v Neprobylicích opravovali pět let. Podívejte se

Statek ve středočeských Neprobylicích nedaleko Panenského Týnce roky chátral, než si jej vyhlédli majitelé, kteří hlavní budovy během pěti let kompletně...  celý článek

Pohádkově bohatý ománský šejk utratil 25 milionů liber za dva byty v centru...
Šejk chce to nejlepší. V Londýně koupil dva byty za 745 milionů korun

Pohádkově bohatý ománský šejk utratil 25 milionů liber za dva byty v centru Londýna na Cadogan Square v Knightsbridge. Jeden s pěti ložnicemi je určený rodině...  celý článek

Barokní zámeček s mansardovou střechou získal své jméno podle Hanse Paula...
V Praze stojí 78 zámků a hradů. O některých jste asi nikdy neslyšeli

Pražský hrad a Vyšehrad zná každý. Když se ale zeptáte na další zámky a hrady v metropoli, tak deset jich nedá dohromady téměř nikdo. „Přitom jich najdete...  celý článek

Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.