Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Lék proti ateroskleróze přímo ze záhonu

aktualizováno 
Česnek, ač se zdá být tou nejtradičnější zeleninou, pochází až z Orientu. Po celé Evropě je však pěstován již velmi dlouho. Jeho cibulky jsou významnou pochutinou, navíc až podivuhodně prospívají organismu. Pěstování je snadné - od poloviny do konce podzimu nebo v předjaří se do země zasadí stroužek a v srpnu je z něj nová cibulka. Ta by se měla po sklizení nechat jen krátce oschnout a potom uložit na chladném a temném místě. Česneku svědčí výživná půda a stinné teplé stanoviště. V teple dozrává již v červenci, v chladnějších polohách později. Vhodnou dobu ke sklizení poznáte podle žloutnoucí natě. Hodnota cibulek spočívá v obsahu účinných látek, jako je například sirná sloučenina aliin. V těle je štěpen na alicin, který má schopnost hubit bakterie. Kromě toho, že pomáhá proti infekcím, ozdravuje prostředí ve střevech. Jeho účinnost proti střevním parazitům je známá staletí. Poměrně nedávno však byla objevena jeho další schopnost rozpouští aterosklerotické usazeniny v cévách a brání vzniku nových. Obsahu vitaminu C využívali již staří Féničané a Vikingové - na dlouhých plavbách je česnek chránil proti obávaným kurdějím. Ve velkém ho pojídali i Babyloňané, kteří m u připisovali magické vlastnosti. Česnek je nejen lékem, ale i kořením. Bez něj by nebyly topinky, bramboráky ani česnečka. Výborný je ke skopovému, ke kaprovi, k italským těstovinám i španělskému kuřeti. Užívá se čerstvý i nakládaný v oleji či octě. Pokud však chcete využít jeho ozdravné vlastnosti, je nezbytné ho jíst za syrova. Nejlépe utřený, aby nerozkousané kousky nedráždily žaludeční sliznici. Silný zápach a pálivou chuť může zmírnit třeba mléko. Syrový česnek může být velmi chutný, pokud se zamíchá do tvarohu k bramborám na loupačku či do hotového špenátu.

Pikantní sýrová pomazánka

25 dkg strouhaného sýry (eidamu nebo nivy) palička česneku (počet stroužků podle chuti) 2 jogurty nebo majonéza (může se i zkombinovat) špetka soli podle druhu sýra lze ochutit lžičkou hořčice, paprikou, sekanou petrželovou natí, pažitkou nebo cibulí vhodná na bílé pečivo, zdravější je na tmavém ozdobit rajčaty či vejci na tvrdo

Česnek v soli

* naskládat do skleniček oloupané stroužky česneku
* zalít je nálevem
* nechat je v chladnu uležet
* nálev se vytvoří z jednoho litru svařené vody s 250 gramy soli


Autor:



Nejčtenější

Padesát let bydlí v jednom domě. Čtvrtá rekonstrukce stála 10 milionů

Dům prošel postupně několika rekonstrukcemi. Za poslední čtvrtou proměnou stojí...

Miloš Drapač se v malém dělnickém domku na Náchodsku narodil a dosud v něm žije. Dům prošel postupně třemi...

Z bývalého zámku Schwarzenbergů budou byty. Památkáři se dohodli

Vizualizace: dvůr získá uvnitř parkovou úpravu, vrátí se do něj i kašna s vodou.

V Praze je spousta vhodných pozemků pro bytovou výstavbu, a to nikoli jen zelených ploch či parkovišť. Ty některé...



Oceněná kuchyň, z níž sálá pohoda francouzského venkova

Bílá barva vyšla majitelům jako jednoznačně nejlepší řešení, je nadčasová.

V interiéru nového rodinného domu kousek od Nitry se mladému páru podařilo vytvořit velmi příjemnou atmosféru. Z jejich...

Z uličního „trpaslíka“ vznikl moderní dům, který oživila žlutá barva

Okno ve štítové stěně sousedního objektu muselo být zachováno, proto nebylo...

Dům se špatnou dispozicí i špatným stavem konstrukcí a nedostatkem obytného prostoru či dvojgaráž na zahradě, kam se...

Lubor s Helenou si navrhli bungalov, sedlovou střechu nařídili úředníci

Obě křídla domu se zřetelně odlišují různými materiály a barvou fasády,...

Lubor s Helenou se po prozkoumání cen bytů a starších domů v Praze a okolí rozhodli, že bude nejlepší postavit si...

Další z rubriky

Toužili po domku ve větvích. Teď mají unikát, který se všemu vymyká

Organické tvary okolní přírody trumfla čistá geometrie.

Snili o bydlení na stromě, kde by v zelené koruně poslouchali šumění listů. Oslovili architekty z kanceláře Malan...

Soukromý ostrov s romantickým domem může být pro kupce zlatým dolem

Dům na soukromém ostrově v Branfordu v americkém Connecticutu je na prodej v...

Dům na soukromém ostrově v Branfordu v americkém Connecticutu je na prodej v přepočtu za 65,3 milionu korun. K sídlu...

Lubor s Helenou si navrhli bungalov, sedlovou střechu nařídili úředníci

Obě křídla domu se zřetelně odlišují různými materiály a barvou fasády,...

Lubor s Helenou se po prozkoumání cen bytů a starších domů v Praze a okolí rozhodli, že bude nejlepší postavit si...



Najdete na iDNES.cz