Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Lék proti ateroskleróze přímo ze záhonu

aktualizováno 
Česnek, ač se zdá být tou nejtradičnější zeleninou, pochází až z Orientu. Po celé Evropě je však pěstován již velmi dlouho. Jeho cibulky jsou významnou pochutinou, navíc až podivuhodně prospívají organismu. Pěstování je snadné - od poloviny do konce podzimu nebo v předjaří se do země zasadí stroužek a v srpnu je z něj nová cibulka. Ta by se měla po sklizení nechat jen krátce oschnout a potom uložit na chladném a temném místě. Česneku svědčí výživná půda a stinné teplé stanoviště. V teple dozrává již v červenci, v chladnějších polohách později. Vhodnou dobu ke sklizení poznáte podle žloutnoucí natě. Hodnota cibulek spočívá v obsahu účinných látek, jako je například sirná sloučenina aliin. V těle je štěpen na alicin, který má schopnost hubit bakterie. Kromě toho, že pomáhá proti infekcím, ozdravuje prostředí ve střevech. Jeho účinnost proti střevním parazitům je známá staletí. Poměrně nedávno však byla objevena jeho další schopnost rozpouští aterosklerotické usazeniny v cévách a brání vzniku nových. Obsahu vitaminu C využívali již staří Féničané a Vikingové - na dlouhých plavbách je česnek chránil proti obávaným kurdějím. Ve velkém ho pojídali i Babyloňané, kteří m u připisovali magické vlastnosti. Česnek je nejen lékem, ale i kořením. Bez něj by nebyly topinky, bramboráky ani česnečka. Výborný je ke skopovému, ke kaprovi, k italským těstovinám i španělskému kuřeti. Užívá se čerstvý i nakládaný v oleji či octě. Pokud však chcete využít jeho ozdravné vlastnosti, je nezbytné ho jíst za syrova. Nejlépe utřený, aby nerozkousané kousky nedráždily žaludeční sliznici. Silný zápach a pálivou chuť může zmírnit třeba mléko. Syrový česnek může být velmi chutný, pokud se zamíchá do tvarohu k bramborám na loupačku či do hotového špenátu.

Pikantní sýrová pomazánka

25 dkg strouhaného sýry (eidamu nebo nivy) palička česneku (počet stroužků podle chuti) 2 jogurty nebo majonéza (může se i zkombinovat) špetka soli podle druhu sýra lze ochutit lžičkou hořčice, paprikou, sekanou petrželovou natí, pažitkou nebo cibulí vhodná na bílé pečivo, zdravější je na tmavém ozdobit rajčaty či vejci na tvrdo

Česnek v soli

* naskládat do skleniček oloupané stroužky česneku
* zalít je nálevem
* nechat je v chladnu uležet
* nálev se vytvoří z jednoho litru svařené vody s 250 gramy soli


Autor:



Nejčtenější

Výhrůžné i výchovné sousedské vzkazy se stále objevují na domovních nástěnkách...
Nejvtipnější sousedské vzkazy. Jaký druh lidí je s chutí vyvěšuje?

Odolaly nástupu mailů a sociálních sítí. Výhrůžné i výchovné sousedské vzkazy se stále objevují na domovních nástěnkách...

Možnost vidět, cítit a využívat zahradu a okolní pozemek ve velkém propojení a...
Hledání domova skončilo. Moderní chalupu si postavili v CHKO Beskydy

Příkrý svah, za zády les a výhled do malebné krajiny, manželům bylo okamžitě jasné, že tady chtějí mít nový domov....



Na proměnu měla Tereza připraveno 25 tisíc korun. Novou postel jí zaplatili...
Tereza potřebuje nový pokoj. Stůl odmítla, pracuje v manželské posteli

Tereza miluje módu, historii a láká ji svět bohatých drapérií a paruk, ale zároveň má ráda svobodu a hlavně odvážné a...

Přístupovou cestu a terasu lemují záhony okrasných travin a kvetoucích rostlin.
Mají dům, ze kterého vidíte celý kraj díky velkým proskleným plochám

Snem manželského páru bylo bydlení na kopci s výhledem do krajiny, nejlépe mimo dosah lidí. Nakonec zůstali na okraji...

Miniaturní byt vyřešila architektka šikovně, je světlý, vzdušný a nabízí...
V malém bytě 2+kk využili každý centimetr, přesto působí vzdušně

Katka s Martinem si svůj první společný byt vlastně nadělili ke svatbě. Termín nastěhování a datum obřadu se téměř...

Další z rubriky

Na proměnu měla Tereza připraveno 25 tisíc korun. Novou postel jí zaplatili...
Tereza potřebuje nový pokoj. Stůl odmítla, pracuje v manželské posteli

Tereza miluje módu, historii a láká ji svět bohatých drapérií a paruk, ale zároveň má ráda svobodu a hlavně odvážné a...

Trojdílná kožená sedačka, křesílka a konferenční stolky jsou právě těmi...
Jak zařídit levně byt po babičce: chce to vkus a odvahu kombinovat

Díky lásce k starému originálu a citu pro kombinaci s novým se Haně podařilo vybudovat si milé bydlení, jež má velmi...

V této kuchyni se žije. Rodina usedá na teakové židle okolo masivního teakového...
Do bytu v domě z roku 1860 použili mix starého a nového nábytku

V malebném domě, jehož kořeny sahají až do roku 1860, v lázeňském městě Teplice se Martin narodil. Svého času dům...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.