Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Je libo skořicovou bazalku?

aktualizováno 
Stále více příznivců dobrého jídla přichází na to, že není nad čerstvé koření. Chuť a aroma čerstvých bylinek se nedá se sušenými srovnat. To si teď o dovolené ověřily tisíce turistů. Mezi voňavé "vzpomínky", které lze snadno pěstovat na zahradě, na balkoně či v květináči za oknem, patří i bazalky.

Výrazná chuť a vůně, kterou se bazalka proslavila, je u nás známá hlavně z italské kuchyně. Toto koření má však mnohem více podob, než by se mohlo na první pohled zdát. "Existují bazalky s citronovou, skořicovou či lékořicovou vůní, s listy vínové barvy, a dokonce i stromová bazalka dorůstající dvoumetrové výšky. Keříčky s listy různých barev a velikostí vypadají velmi ozdobně, a ještě navíc odpuzují komáry a jiný obtížný hmyz," vysvětluje Arnošt Petera, který je "přeborníkem" na bazalky, ve svém zahradnictví pěstuje bazalek hned sedmnáct různých druhů. Aby byly bazalky opravdu pohlednými "keříčky", potřebují pravidelné zastřihávání. Právě ustřižené konce mohou okořenit salát, těstoviny či jídlo z hub. Různé typy chutí a vůní lze využít pro nejrůznější pokrmy, slané i sladké. Bazalky jsou vzhledem ke své jižní domovině teplomilné. Do zahrady by se proto měly vysazovat až v polovině června. Daří se jim ale i na okenním parapetu nebo na balkoně. Na záhonech mohou růst samotné, nevadí jim však ani společnost kvetoucích trvalek, s nimiž vytvářejí pohledné kombinace. Svědčí jim propustná písčitá půda a přiměřená rovnoměrná zálivka. Obzvláště náročné na teplo jsou bazalky s ozdobnými tmavočervenými listy. Žádné z bazalek však přes zimu venku nevydrží, mohou ji ale přečkat v mírně vytopené místnosti s dostatkem světla. Jediná skutečně vytrvalá bazalka je stromový druh dorůstající až dvoumetrové výšky, Ocimum Gratissimum. Před mrazy ji však musíte také schovat doma, výhodné je proto pěstování ve větší nádobě, kterou lze podle potřeby přemisťovat. Bazalky se kupují hlavně na jaře, ceny za sazeničku se pohybují okolo dvaceti korun. Vyplatí se koupit zdravou rostlinku v květináči z dobrého zahradnictví než si domů přinést nějaké vytáhlé nedochůdče, právě vydloubnuté z pařeniště a zabalené do novin. Vrcholek je třeba ihned zastřihnout, aby bylinka krásně košatěla.


Autor:



Nejčtenější

Padesát let bydlí v jednom domě. Čtvrtá rekonstrukce stála 10 milionů

Dům prošel postupně několika rekonstrukcemi. Za poslední čtvrtou proměnou stojí...

Miloš Drapač se v malém dělnickém domku na Náchodsku narodil a dosud v něm žije. Dům prošel postupně třemi...

Byt pro mladého muže, který nemá čas na uklízení a nesnáší dekorace

Chladnější dojem ze šedé kuchyňské linky či některých šedě natřených stěn...

Dvoupokojový byt v druhém bratislavském obvodu splňuje všechny praktické požadavky pracovně vytíženého majitele a díky...



Z bývalého zámku Schwarzenbergů budou byty. Památkáři se dohodli

Vizualizace: dvůr získá uvnitř parkovou úpravu, vrátí se do něj i kašna s vodou.

V Praze je spousta vhodných pozemků pro bytovou výstavbu, a to nikoli jen zelených ploch či parkovišť. Ty některé...

Z uličního „trpaslíka“ vznikl moderní dům, který oživila žlutá barva

Okno ve štítové stěně sousedního objektu muselo být zachováno, proto nebylo...

Dům se špatnou dispozicí i špatným stavem konstrukcí a nedostatkem obytného prostoru či dvojgaráž na zahradě, kam se...

Lubor s Helenou si navrhli bungalov, sedlovou střechu nařídili úředníci

Obě křídla domu se zřetelně odlišují různými materiály a barvou fasády,...

Lubor s Helenou se po prozkoumání cen bytů a starších domů v Praze a okolí rozhodli, že bude nejlepší postavit si...

Další z rubriky

Žili skromně, spořili a přemýšleli. Nyní mají za Prahou senzační dům

Na útulnou krytou terasu zasvítí letní slunce až po třetí hodině. Do té doby je...

Nejdřív koupili parcelu, pak si na ní postavili zahradní domek velký 32 metrů čtverečních, dva roky v něm žili, spořili...

Dali výpověď a odešli na samotu. Bydlí ve 12 metrů vysoké strážní věži

Věž z roku 2010 obklopuje pozemek s lesem a loukami o rozloze 65 hektarů....

Dabney Tompkins a Alan Colley si splnili sen. V americkém Oregonu si postavili dům v podobě strážní požární věže. Ze...

Skvělý dům má hvězdné sousedy. Majitelé se ho po 22 letech zbavují

Wittering House stojí v obci West Wittering v anglickém Západním Sussexu....

Wittering House stojí v obci West Wittering v anglickém Západním Sussexu. Majitelé, kteří koupili dům v roce 1996, jej...



Najdete na iDNES.cz