Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Kuchyňské trendy opisují od profesionálů, někdy jde ale jen o módu

Evropa propadla euforii z domácího vaření a pečení. A také nutnosti dodržování pitného režimu. Jen tak si lze vysvětlit letošní nabídku únorového veletrhu Ambiente ve Frankfurtu, kde se na návštěvníky doslova valily stovky variant lahví na pití.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

R97a98d63k71a 96J66o94h76n52o91v84á 4314921985

Kulatou rozpínací dortovou formu s úplně stejným patentem mám doma po babičce ještě z doby Rakouska-Uherska, a stejně tak obdélníkovou roztahovací formu. Opravdu superdesign:-).

0/−1
28.2.2017 17:04

E84v46a 11K43a84l77l79i19s47t37o91v41á 6117838756650

A taky má pod sebou ten smaltovaný talíř, co vypadá jako porcelánový?

Jinak roztahovací forma s obyč. plechovým dnem, co zapadá do bočnice je samozřejmě obvyklá od našich babiček dodnes.. Vždycky mě ale rozčilovalo, že musím dort ode dna buď odříznout a přenést na něco úhlednějšího a nebo to nechat i s tím plechem vespodu, ale pak to zase po servírovacím talíři jezdilo jak blázen...:-/

+3/0
1.3.2017 2:21

J77o52s13e38f 84Z88a26h48á98l25k57a 4263849748636

Tydýtů(ek) potkávám denně na ulici dost. Hodina bez vody asi hrozí kolapsem.

+5/−1
28.2.2017 16:52
Foto

R62i58c84h35a30r50d 74P37o22l53á87š61e35k 9784643650209

Blbin na pečení je mraky, ale koupit pánev s nepřilnavým povrchem a rukojetí co snese teplotu v troubě víc než 150 stupňů je docela honička.

+9/0
28.2.2017 9:39

J10a85n 24Č42e27r63n24ý 6943294616

Ono je to totiž docela těžké dosáhnout toho aby se z plastů neuvolňovali škodlivé látky. Profi kuchaři používají ocelové pánve. Já na ně přešel taky. Je v podstatě nezničitelná a pokud se o ní staráte (nemýt v myčce, potírat olejem) za pár měsíců má podobné vlastnosti jako teflonová nebo keramická. Zde je článek o škodlivosti teflonu a podobných sloučenin: http://www.uspesna-lecba.cz/co-se-vas-tyka/skodlivost-teflonovych-panvi/

0/−1
28.2.2017 11:22

M44i69c29h63a33l 71T73e39s82a26ř 4588552240121

Článek pěknej, ale trošku manipulativní. Při teplotách nad 260°C možná Teflon skutečně dělá nepěkné věci, ale kouřový bod většiny (možná i všech) olejů a tuků je nižší. Takže když dostanete pánev na tuhle teplotu, tak už jídlo stejně není k jídlu.

+9/0
28.2.2017 16:06

J24a89n 84Č95e36r90n69ý 6433594476

Stačí pouze nechat chvíli pánev bez tuku, což při chvilce nepozornosti zas tak nemožné není. Nebo druhá možnost, málo tuku. Několikrát se mi stalo, že olej na pánvičce začal kouřit..

0/0
2.3.2017 20:21
Foto

R25i97c60h31a44r93d 70P39o10l87á40š67e92k 9894633890619

samozřejmě, že ocelovýho woka mám, ale není to ono.

0/0
28.2.2017 19:43

M48i81c48h60a53l 70T21e27s37a78ř 4278672380911

Jojo, dřív měla Ikea (teflon a kovová rukojeť), teď je to bída. přítelkyně vyštrachala nějakou velkou s plastovou rukojetí, ale slibují dostatečnou tepelnou odolnost. Jinak to vážně vyřeší ocel, jak říká kolega... Ale ono je prima mít i nádobí, který smí do myčky:-)

0/0
28.2.2017 15:56

R10u19d80o47l34f 20P52e94k88á54r29e55k 9362711569953

Mohu z vlastní zkušenosti doporučit např. toto: http://woll-cookware.com. Jsou sice poněkud dražší, ale vyplatí se. Dva kousky už mám deset let. A když se mi začal loupat po dvou(?) letech kastrol od Fisslera (Kauflandová bodová akce) tak jsem si k Vánocům ještě jeden kousek nadělil...R^

0/0
28.2.2017 20:36

E94v42a 46K39a30l61l20i85s71t37o49v13á 6167248536700

Já ještě takovou neviděla..

0/0
1.3.2017 2:21

R71u95d39o57l21f 51P39e78k18á53r91e93k 9402961449483

Tak zrovna ty mnou zmiňované Woll mají držadla buď jednoduše oddělávací (a ani po těch 10 letech, co je mám, se ten nacvakávací mechanismus neochodil) a nebo je u nich deklarována tepená odolnost do 250 °C...

0/0
2.3.2017 9:08

E70v40a 83K84a30l97l70i48s98t93o75v96á 6707488876730

Díky, poohlídnu se po nich

0/0
2.3.2017 16:51

M11a58r83t39i42n 97P83e52c12i67n30a 4761683

Jediné co bych využil je ta dortová forma s talířem:-)

+1/0
28.2.2017 9:36

Š25á54r73k91a 10M42a75t40y68á49š72o35v89á 1571275752419

napřed naučte lidi vařit, na to spoustu tědlech blbin nepotřebujou....

+9/0
28.2.2017 8:57

B17e68n 64P27a92v81k23a 1157163717551

Celkem zbytečnosti. Ale designově je to určitě zajímavé.

+1/0
28.2.2017 8:16







Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.