Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Kuchyňské trendy opisují od profesionálů, někdy jde ale jen o módu

Evropa propadla euforii z domácího vaření a pečení. A také nutnosti dodržování pitného režimu. Jen tak si lze vysvětlit letošní nabídku únorového veletrhu Ambiente ve Frankfurtu, kde se na návštěvníky doslova valily stovky variant lahví na pití.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

R39a19d47k79a 70J17o98h13n73o22v72á 4194871205

Kulatou rozpínací dortovou formu s úplně stejným patentem mám doma po babičce ještě z doby Rakouska-Uherska, a stejně tak obdélníkovou roztahovací formu. Opravdu superdesign:-).

0/−1
28.2.2017 17:04

E36v71a 22K78a56l49l83i20s23t72o72v26á 6627488596700

A taky má pod sebou ten smaltovaný talíř, co vypadá jako porcelánový?

Jinak roztahovací forma s obyč. plechovým dnem, co zapadá do bočnice je samozřejmě obvyklá od našich babiček dodnes.. Vždycky mě ale rozčilovalo, že musím dort ode dna buď odříznout a přenést na něco úhlednějšího a nebo to nechat i s tím plechem vespodu, ale pak to zase po servírovacím talíři jezdilo jak blázen...:-/

+3/0
1.3.2017 2:21

J50o68s21e60f 83Z69a28h42á27l70k67a 4183909328296

Tydýtů(ek) potkávám denně na ulici dost. Hodina bez vody asi hrozí kolapsem.

+5/−1
28.2.2017 16:52
Foto

R81i70c53h60a28r38d 54P54o19l23á28š94e73k 9174533540609

Blbin na pečení je mraky, ale koupit pánev s nepřilnavým povrchem a rukojetí co snese teplotu v troubě víc než 150 stupňů je docela honička.

+9/0
28.2.2017 9:39

J52a13n 70Č14e96r36n35ý 6653534796

Ono je to totiž docela těžké dosáhnout toho aby se z plastů neuvolňovali škodlivé látky. Profi kuchaři používají ocelové pánve. Já na ně přešel taky. Je v podstatě nezničitelná a pokud se o ní staráte (nemýt v myčce, potírat olejem) za pár měsíců má podobné vlastnosti jako teflonová nebo keramická. Zde je článek o škodlivosti teflonu a podobných sloučenin: http://www.uspesna-lecba.cz/co-se-vas-tyka/skodlivost-teflonovych-panvi/

0/−1
28.2.2017 11:22

M61i85c80h74a29l 90T52e89s55a18ř 4868412410951

Článek pěknej, ale trošku manipulativní. Při teplotách nad 260°C možná Teflon skutečně dělá nepěkné věci, ale kouřový bod většiny (možná i všech) olejů a tuků je nižší. Takže když dostanete pánev na tuhle teplotu, tak už jídlo stejně není k jídlu.

+9/0
28.2.2017 16:06

J23a11n 47Č64e74r53n35ý 6723254176

Stačí pouze nechat chvíli pánev bez tuku, což při chvilce nepozornosti zas tak nemožné není. Nebo druhá možnost, málo tuku. Několikrát se mi stalo, že olej na pánvičce začal kouřit..

0/0
2.3.2017 20:21
Foto

R64i86c61h25a84r44d 27P93o74l58á91š68e37k 9474983130319

samozřejmě, že ocelovýho woka mám, ale není to ono.

0/0
28.2.2017 19:43

M26i97c45h72a21l 71T73e90s95a87ř 4708902100541

Jojo, dřív měla Ikea (teflon a kovová rukojeť), teď je to bída. přítelkyně vyštrachala nějakou velkou s plastovou rukojetí, ale slibují dostatečnou tepelnou odolnost. Jinak to vážně vyřeší ocel, jak říká kolega... Ale ono je prima mít i nádobí, který smí do myčky:-)

0/0
28.2.2017 15:56

R87u69d73o19l41f 38P37e15k21á89r91e66k 9812141539723

Mohu z vlastní zkušenosti doporučit např. toto: http://woll-cookware.com. Jsou sice poněkud dražší, ale vyplatí se. Dva kousky už mám deset let. A když se mi začal loupat po dvou(?) letech kastrol od Fisslera (Kauflandová bodová akce) tak jsem si k Vánocům ještě jeden kousek nadělil...R^

0/0
28.2.2017 20:36

E98v65a 70K31a18l74l79i44s53t25o87v33á 6877558566130

Já ještě takovou neviděla..

0/0
1.3.2017 2:21

R74u14d14o98l63f 38P67e73k93á21r85e55k 9792541889693

Tak zrovna ty mnou zmiňované Woll mají držadla buď jednoduše oddělávací (a ani po těch 10 letech, co je mám, se ten nacvakávací mechanismus neochodil) a nebo je u nich deklarována tepená odolnost do 250 °C...

0/0
2.3.2017 9:08

E46v32a 88K15a29l77l45i22s89t39o65v25á 6507138266650

Díky, poohlídnu se po nich

0/0
2.3.2017 16:51

M42a88r90t77i98n 54P19e70c96i95n37a 4951883

Jediné co bych využil je ta dortová forma s talířem:-)

+1/0
28.2.2017 9:36

Š33á63r98k36a 27M86a65t65y51á82š95o67v91á 1191345722519

napřed naučte lidi vařit, na to spoustu tědlech blbin nepotřebujou....

+9/0
28.2.2017 8:57

B33e89n 93P30a22v90k62a 1217693917221

Celkem zbytečnosti. Ale designově je to určitě zajímavé.

+1/0
28.2.2017 8:16







Najdete na iDNES.cz