Diskuse k článku

Kuchyňské trendy opisují od profesionálů, někdy jde ale jen o módu

Evropa propadla euforii z domácího vaření a pečení. A také nutnosti dodržování pitného režimu. Jen tak si lze vysvětlit letošní nabídku únorového veletrhu Ambiente ve Frankfurtu, kde se na návštěvníky doslova valily stovky variant lahví na pití.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

R79a33d43k65a 83J47o11h85n74o80v93á 4284161265

Kulatou rozpínací dortovou formu s úplně stejným patentem mám doma po babičce ještě z doby Rakouska-Uherska, a stejně tak obdélníkovou roztahovací formu. Opravdu superdesign:-).

0/−1
28.2.2017 17:04

E70v63a 31K49a85l25l51i87s33t33o86v75á 6977258766360

A taky má pod sebou ten smaltovaný talíř, co vypadá jako porcelánový?

Jinak roztahovací forma s obyč. plechovým dnem, co zapadá do bočnice je samozřejmě obvyklá od našich babiček dodnes.. Vždycky mě ale rozčilovalo, že musím dort ode dna buď odříznout a přenést na něco úhlednějšího a nebo to nechat i s tím plechem vespodu, ale pak to zase po servírovacím talíři jezdilo jak blázen...:-/

+3/0
1.3.2017 2:21

J92o59s42e20f 14Z15a17h11á55l42k41a 4933739118236

Tydýtů(ek) potkávám denně na ulici dost. Hodina bez vody asi hrozí kolapsem.

+5/−1
28.2.2017 16:52
Foto

R10i93c34h35a98r89d 17P35o27l26á58š83e57k 9494413580769

Blbin na pečení je mraky, ale koupit pánev s nepřilnavým povrchem a rukojetí co snese teplotu v troubě víc než 150 stupňů je docela honička.

+9/0
28.2.2017 9:39

J61a87n 14Č95e12r38n88ý 6773134876

Ono je to totiž docela těžké dosáhnout toho aby se z plastů neuvolňovali škodlivé látky. Profi kuchaři používají ocelové pánve. Já na ně přešel taky. Je v podstatě nezničitelná a pokud se o ní staráte (nemýt v myčce, potírat olejem) za pár měsíců má podobné vlastnosti jako teflonová nebo keramická. Zde je článek o škodlivosti teflonu a podobných sloučenin: http://www.uspesna-lecba.cz/co-se-vas-tyka/skodlivost-teflonovych-panvi/

0/−1
28.2.2017 11:22

M38i80c20h44a86l 77T90e54s81a33ř 4248632350971

Článek pěknej, ale trošku manipulativní. Při teplotách nad 260°C možná Teflon skutečně dělá nepěkné věci, ale kouřový bod většiny (možná i všech) olejů a tuků je nižší. Takže když dostanete pánev na tuhle teplotu, tak už jídlo stejně není k jídlu.

+9/0
28.2.2017 16:06

J34a16n 21Č24e97r81n83ý 6393834576

Stačí pouze nechat chvíli pánev bez tuku, což při chvilce nepozornosti zas tak nemožné není. Nebo druhá možnost, málo tuku. Několikrát se mi stalo, že olej na pánvičce začal kouřit..

0/0
2.3.2017 20:21
Foto

R46i33c68h63a32r41d 45P31o13l86á77š45e48k 9224693540769

samozřejmě, že ocelovýho woka mám, ale není to ono.

0/0
28.2.2017 19:43

M39i96c71h98a70l 42T31e71s87a74ř 4628782770801

Jojo, dřív měla Ikea (teflon a kovová rukojeť), teď je to bída. přítelkyně vyštrachala nějakou velkou s plastovou rukojetí, ale slibují dostatečnou tepelnou odolnost. Jinak to vážně vyřeší ocel, jak říká kolega... Ale ono je prima mít i nádobí, který smí do myčky:-)

0/0
28.2.2017 15:56

R66u22d62o13l47f 17P96e45k98á54r98e12k 9662881849183

Mohu z vlastní zkušenosti doporučit např. toto: http://woll-cookware.com. Jsou sice poněkud dražší, ale vyplatí se. Dva kousky už mám deset let. A když se mi začal loupat po dvou(?) letech kastrol od Fisslera (Kauflandová bodová akce) tak jsem si k Vánocům ještě jeden kousek nadělil...R^

0/0
28.2.2017 20:36

E36v29a 45K44a27l23l12i68s93t71o91v33á 6707138986400

Já ještě takovou neviděla..

0/0
1.3.2017 2:21

R98u12d81o69l43f 87P36e19k26á44r68e60k 9632441859713

Tak zrovna ty mnou zmiňované Woll mají držadla buď jednoduše oddělávací (a ani po těch 10 letech, co je mám, se ten nacvakávací mechanismus neochodil) a nebo je u nich deklarována tepená odolnost do 250 °C...

0/0
2.3.2017 9:08

E42v75a 59K22a88l95l19i39s91t26o68v30á 6927948756150

Díky, poohlídnu se po nich

0/0
2.3.2017 16:51

M82a17r78t94i85n 84P76e36c27i62n73a 4821353

Jediné co bych využil je ta dortová forma s talířem:-)

+1/0
28.2.2017 9:36

Š75á59r77k36a 33M71a17t67y23á67š66o36v31á 1571535912279

napřed naučte lidi vařit, na to spoustu tědlech blbin nepotřebujou....

+9/0
28.2.2017 8:57

B79e33n 27P98a39v69k49a 1207663597681

Celkem zbytečnosti. Ale designově je to určitě zajímavé.

+1/0
28.2.2017 8:16

Najdete na iDNES.cz