Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Červen je měsícem jahod

aktualizováno 
Červená barva zralých jahod symbolizuje začátek léta, jahody a šampaňské či jahody se šlehačkou zas vrcholný zážitek pro mlsné jazýčky.
Červená barva zralých jahod symbolizuje začátek léta, jahody a šampaňské či jahody se šlehačkou zas vrcholný zážitek pro mlsné jazýčky. A ačkoliv dnes jsou jahody v nabídce obchodů prakticky po celý rok, v červnu na jídelníčku chybět rozhodně nesmějí. Už proto, že jsou v tuto dobu cenově nejdostupnější.

Domácí jsou nejlepší

Sebezářivější plody v obchodech nemohou nahradit domácí sklizeň. Aby první ochutnávka červených plodů splnila očekávání svých pěstitelů, je nutné nízkým keříčkům věnovat dostatečnou péči. Jakmile tedy začnou dozrávat plody, je třeba nastlat kolem rostlin například posečenou trávu, slámu či dřevitou vlnu (možnou variantou je i plastová fólie, ale ta někdy podporuje rozšíření šedé plísně). Díky těmto "úpravám" máte šanci na čisté a nehnijící jahody. V suchém počasí je vhodné rostlinu hodně zalévat, aby jste mohli sbírat dostatečně velké plody.

Jak pěstovat

Ideálním prostředím pro pěstování jahodníku je slunné místo, ale můžete jej mít i na dočasně zastíněných záhonech. Ty se připravují už v létě, kdy se do půdy zaryje hnůj (neměl by být čerstvý). Sazenice jahodníku se vysazují v létě, v červenci nebo začátkem srpna. Sadbu si můžete koupit v zahradnictvích nebo si ji prostě vypěstovat. Sazenice se odebírají ze šlahounů těch rostlin; které mají hodně kvalitních plodů. Měly by mít například tři až čtyři pěkné listy, listové srdíčko a dobře vyvinuté kořeny. Tam, kde je jahodník zasázený v textilii, můžete nechat zakořenit sazenice třeba v kelímcích od jogurtu nebo v květináčcích. Jahodník se pěstuje v takzvaném tříletém cyklu. To znamená, že každé tři roky byste měli změnit nejen místo, ale i rostliny. Na stejné místo se jahody vracejí až tak po pěti letech. Během pěstování je možné jahodník přihnojovat hnojivy určenými pro tuto rostlinu. Jahody je vhodné sbírat brzy ráno, nebo když je zamračeno. Plody by měly mít stopku. Pokud je hned nezpracujete, musí rychle do chladu.

Jahodový koláč

250 gramů hladké mouky a lžíci moučkového cukru prosijte do mísy. Přidejte dvě lžičky prášku do pečiva a půl lžičky soli. Smíchejte s 125 gramy pokrájeného másla jako drobenku a přidejte mléko tak, aby se směs spojila do těsta. To pak rozdělte na polovinu a vytvořte dvě placky, aby se s nimi vyložily dvě vymazané koláčové formy o průměru dvacet centimetrů. Pečte asi patnáct minut a pak nechte vychladnout. Půl kila rozpůlepých jahod zasypejte cukrem. Tři sta mililitrů šlehačky ušlehejte do tuha a polovinou potřete vychladlý koláč. Na ni rozložte rozpůlené jahody a překryjte druhým koláčem. Nakonec jej na povrchu dozdobte druhou polovinou šlehačky a celými jahodami. Úplně nejjednodušší a nejrychlejší ovocný koláč můžete udělat tak, že si koupíte už hotový dortový korpus, na něj rozložíte různé druhy ovoce - jahody, kiwi, ostružiny a další podle vaší chuti. Nakonec zalijete želatinou a necháte ztuhnout.

Mražení jahod

Kdo si chce uschovat svou úrodu i na zimní měsíce, může si jahody zamrazit. Buď celé nasypat do sáčků určených do mrazáků, nebo formou dřeně, kdy se jahody rozmačkají s cukrem a zmrazí. Používají se různé plastové nádoby nebo i sáček na tlačenky. Z takového jahodového "válečku" si pak ukrojíte ostrým nožem jen tolik dřeně, kolik potřebuje, a vrátíte ho do mrazáku.


Autor:



Nejčtenější

Horská chata v Orlických horách láká na všechny možné požitky

Těleso krbu nechala autorka interiéru vestavět do dřevěné stěny s úložným...

Postavit v horách chatu, která souzní s okolní přírodou i stavbami, není jednoduché. Zejména pokud má sloužit jak...

Milovaný dům za Prahou opustili. Postavili si lepší ve Slezsku

Dům je vzhledově téměř totožný s prvním, zděným domovem majitelů.

Aneta s Martinem neměli s bydlením problém. Žili se dvěma dětmi v pěkném zděném domě nedaleko Prahy, sousedé byli...



Katastrofy českých domácností. Co všechno dokážou naše zlaté ručičky

Stavební inspektoři při prohlídkách nemovitostí občas vidí neuvěřitelně...

Stavební inspektoři při prohlídkách nemovitostí občas vidí neuvěřitelně zfušovanou práci, nekvalitní provedení a někdy...

Překvapení pro přítelkyni. Niky je z pokoje za 200 tisíc nadšená

Niky je z nově zařízeného pokoje nadšená. Jakuba vyšla proměna na necelých 200...

Jakub bydlí v Praze na nábřeží. Své přítelkyni a herečce Niky uvolnil v bytě pokoj se secesními kachlovými kamny a...

Starý dům dvojice umělců pracně zrekonstruovala vlastními silami

Původnímu viničnímu domku se Martinovi s Danielou podařilo vrátit jeho bývalou...

Historie bývalého viničního domku, během let rozšiřovaného a přistavovaného, sahá daleko. Levé křídlo je prý staré...

Další z rubriky

Snila o vaně a posteli. Na 22 metrů čtverečních se vešlo mnohem víc

Kromě úložného schodiště je v hlavní zóně umístěn žebřík, který usnadňuje...

Získat kvalitní bydlení za rozumnou cenu není na Tchaj-wanu snadné. Mladé ženě se po dostudování začalo vše točit kolem...

Sousedce vlhne zeď. Viníka našla v naší zahradě a vyhlásila nám válku

1

Sousedka má mokrou zeď u svého domu již roky. Chybu udělali první majitelé, kteří dům špatně postavili. Snažíme se jí...

Milovaný dům za Prahou opustili. Postavili si lepší ve Slezsku

Dům je vzhledově téměř totožný s prvním, zděným domovem majitelů.

Aneta s Martinem neměli s bydlením problém. Žili se dvěma dětmi v pěkném zděném domě nedaleko Prahy, sousedé byli...



Najdete na iDNES.cz