Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Celer

aktualizováno 
Cení se pro své léčivé účinky, doporučuje se jako afrodiziakum, při revmatismu a artritidě.
Cení se pro své léčivé účinky, doporučuje se jako afrodiziakum, při revmatismu a artritidě. Snižuje krevní tlak, obsah cukru v krvi a čistí játra. Obsahuje vitamin C, provitamin A, vitaminy skupiny B, vitamin K, E a další. Je bohatý také na minerální látky - draslík (především v listech), fosfor, vápník, sodík, hořčík, železo, jod. Nastal čas, kdy je nutné rozhodnout, v jaké podobě budete celer v zimě konzumovat. Celerová nať se zpracovává jako ostatní koření. Rychle se suší, aby si zachovala chuť a barvu. Může se rovněž nasekaná uložit v mrazáku. Bulvy se musí před uskladněním řádně očistit (od natě a zeminy), osušit, aby nezahnívaly. Ukládají se vedle sebe v plochých bedničkách na vlhčím, ale větraném a před mrazem chráněném místě. Ve sklepě vydrží zahrabané v písku. U nás nejznámější a nejrozšířenější je celer bulvový. Kromě toho se pěstuje i celer naťový, který téměř nevytváří bulou a pěstuje se pro jemnou, aromatickou nať. Šlechtěním se z původního ostře chutnajícího planého vytvořil celer řapíkový. Z něj se konzumují široké, dužnaté, bělavé listové řapíky. Celer je původem rostlinou z bažinatých oblastí, proto potřebuje výživnou a vlhkou půdu. Semena celeru se vysévají v únoru do misek, klíčení trvá asi tři týdny. Pak se rostlinky přesadí do truhlíků sedm centimetrů od sebe. Může se vysít i několik do jedné jamky. Později se vyjednotí na jednu rostlinu. Sazenice celeru před výsadbou mají být alespoň sedm centimetrů vysoké. Sázejí se mělce (místo, kde kořeny přecházejí v listy, by mělo být na úrovní povrchu půdy), 30 až 40 centimetrů od sebe když nehrozí mrazy.

Salát s nivou

Smíchejte jemně nastrouhaný celer a jablka. Zakapejte citronem. Bílý jogurt rozšlehejte s plísňovým sýrem, přidejte celer, jablka. Dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Ozdobit je dobré sekanými ořechy a zelenou petrželkou.
Autor:



Nejčtenější

Padesát let bydlí v jednom domě. Čtvrtá rekonstrukce stála 10 milionů

Dům prošel postupně několika rekonstrukcemi. Za poslední čtvrtou proměnou stojí...

Miloš Drapač se v malém dělnickém domku na Náchodsku narodil a dosud v něm žije. Dům prošel postupně třemi...

Byt pro mladého muže, který nemá čas na uklízení a nesnáší dekorace

Chladnější dojem ze šedé kuchyňské linky či některých šedě natřených stěn...

Dvoupokojový byt v druhém bratislavském obvodu splňuje všechny praktické požadavky pracovně vytíženého majitele a díky...



Z bývalého zámku Schwarzenbergů budou byty. Památkáři se dohodli

Vizualizace: dvůr získá uvnitř parkovou úpravu, vrátí se do něj i kašna s vodou.

V Praze je spousta vhodných pozemků pro bytovou výstavbu, a to nikoli jen zelených ploch či parkovišť. Ty některé...

Z uličního „trpaslíka“ vznikl moderní dům, který oživila žlutá barva

Okno ve štítové stěně sousedního objektu muselo být zachováno, proto nebylo...

Dům se špatnou dispozicí i špatným stavem konstrukcí a nedostatkem obytného prostoru či dvojgaráž na zahradě, kam se...

Lubor s Helenou si navrhli bungalov, sedlovou střechu nařídili úředníci

Obě křídla domu se zřetelně odlišují různými materiály a barvou fasády,...

Lubor s Helenou se po prozkoumání cen bytů a starších domů v Praze a okolí rozhodli, že bude nejlepší postavit si...

Další z rubriky

Život na vrcholu. Nebeský palác v LA je na prodej za 361 milionů korun

Nádherný Penthouse 5 v losangeleské rezidenci The Remington, kterému se...

Nádherný Penthouse 5 v losangeleském výškovém domě The Remington, kterému se přezdívá Nebeský palác, je na prodej za...

Šest nových roubenek, kterými si majitelé splnili sen o životě v horách

V Orlických horách, na Šumavě, v Českém ráji i v Beskydech stojí nové roubené...

V Orlických horách, na Šumavě i v Beskydech stojí nové roubené chalupy. Jejich majitelé milují přírodu, rádi sportují a...

Lubor s Helenou si navrhli bungalov, sedlovou střechu nařídili úředníci

Obě křídla domu se zřetelně odlišují různými materiály a barvou fasády,...

Lubor s Helenou se po prozkoumání cen bytů a starších domů v Praze a okolí rozhodli, že bude nejlepší postavit si...



Najdete na iDNES.cz