Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Pivovar, kde se točily Postřižiny, se téměř rozpadl. Dnes je atrakcí

  1:00aktualizováno  1:00
Malé české pivovary bojují o život. Na osudech Milína a Dalešic je vidět, jak úžasný základ dokázaly vytvořit ruce předků. A jak se k odkazu staví současnost.

Pivovar v Milíně pronásledovalo neštěstí. Nejprve protektorátní správa pivovar v roce 1942 násilně uzavřela, protože majitel, Vladimír Čaloun, úmyslně neplnil dodávky německé armádě.

Pak na konci války jednu budovu zničil nálet amerického letectva. Padesátá léta a vlastnictví JZD také ničemu neprospěly, pivovar totiž sloužil už jen jako sklad.

Pivovar v Milíně

Pivovar v Milíně

Dalešicím (okres Třebíč) sice v roce 1979 pomohlo natáčení filmu Postřižiny, protože se pivovar musel "upravit", ale za pár let se budovy stejně proměnily k nepoznání: sloužily jako skládka a zdroj stavebního materiálu, trámy některých střech byly vyřezané a je div, že nespadly...

Minulosti i současnosti dvou typických malých českých pivovarů je věnována další epizoda ze seriálu Zrezivělá krása České televize (ČT2 v sobotu 21. dubna v 14:05) s názvem Než přiletí čáp dokumentaristky Hany Teislerové.

Dokud čápi přilétají

Pro Milín se stali čápi vděčným symbolem. Byť se zde pivo nevaří už 70 let, stále přilétají. Dokonce jim v padesátých letech postavili i unikátní náhradní komín. V osmdesátých letech 20. století chtělo totiž družstvo využit varny pro přípravu teplých nápojů pro krávy s použitím původního pivovarského zařízení a tedy i komína.

Fotogalerie

Aby čápi měli kde hnízdit, na sousední komín sladovny byla vybudována ocelová konstrukce pro nové hnízdo ve stejné výšce. Výroba teplých nápojů kýžený efekt nepřinesla a po roce skončila. 

Pivo se v Milíně vařilo už dávno, právo várečné získal už v roce 1621. Tradici zde však založil především Ferdinand Lobkowicz, který tady zřídil svůj knížecí pivovar v roce 1872.

Slavné časy tady mimo jiné připomínají pivní etikety, které Vladimír Srbek, dnešní majitel (manžel dcery posledního sládka Vladimíra Čalouna), stále uchovává v krabici.

Nepočítá s tím, že by se zde ještě někdy pivo vařilo, ale postupně dává budovy vrácené v restituci do pořádku a snaží se s rodinou o vytvoření muzea, protože parostrojní pivovar je dodnes úžasnou památkou.

Budovy pivovaru v Milíně majitelé pomalu opravují.

Budovy pivovaru v Milíně majitelé pomalu opravují.

V Milíně jsou dnes komíny dva, konstrukce pro čapí hnízdo se stavěla v 80.

V Milíně jsou dnes komíny dva, konstrukce pro čapí hnízdo se stavěla v 80. letech minulého století.

Za Francinem do Dalešic aneb když na komín, tak na komín

Film Postřižiny pivovar v Dalešicích, jehož počátky sahají až do 16. století, proslavily, ale privatizace v 90. letech jej málem zničila. Podvodníci stáli za jeho totální destrukcí.

Nakonec si trosky koupili ze zoufalství dnešní majitelé, protože jim bylo pivovaru líto. V Dalešicích se pivo opět vaří od roku 2002 (předtím poslední várka 1977!), samozřejmě v nových varnách, dokonce podle starého pivovarského zákona, který říká, že k výrobě piva lze použít jen vodu, slad, chmel a kvasnice, do piva se během jeho výroby nesmí nic přidávat ani odebírat. .

Pivovar Dalešice po rekonstrukci

Pivovar Dalešice po rekonstrukci

V pivovaru, který slouží svému původnímu účelu i jako muzeum, dnes nabízejí i tři typy prohlídek, a to Muzeum rakousko-uherského pivovarnictví včetně místa natáčení slavné "koupací scény" z filmu Postřižiny, nový provoz a nový provoz s ochutnávkou piva přímo ve sklepě.

Při pohledu na zdejší komín si určitě každý vybaví slavnou scénu s Francinem a paní sládkovou. Ve skutečnosti na komín lezli kaskadéři, a to na maketu v nedalekém dvoře.





Nejčtenější

Manželé si koupili v Brandýse nad Labem pozemek a postavili dům 4+kk.
Z paneláku odešli do domku. Největší problém byl se stavební firmou

Jiří s manželkou žijí v Brandýse nad Labem již třicet let. V paneláku ale zůstat nechtěli, tak ve stejné lokalitě koupili pozemek. Dům s dispozicí 4+kk o...  celý článek

Nemovitost, která nebyla 50 let na realitním trhu, má obytnou plochu 27 metrů...
Za domek velký 27 metrů čtverečních dal nový majitel 23 milionů korun

O bydlení na Britten Street v londýnské čtvrti Chelsea je velký zájem. Není tedy divu, že i za tento malý domek, zaplatil nový majitel 713 823 liber, v...  celý článek

Rekreační areál Kraví hora
Bazén na Kraví hoře Brňané kritizují. Vadí jim třeba chybějící tobogán

Stavba bazénu na Kraví hoře v Brně stála přes dvě stě milionů korun a trvala dva roky. Autorům vynesla hned několik prestižních ocenění. Obyvatelé města na něm...  celý článek

Původní obývací pokoj byl již „spojený“ s kuchyní.
Z odpudivě vypadajícího panelákového bytu má vzniknout pohodové 4+kk

Byt 3+1 nenabízí právě ideální dispozici, přesto má mladý pár štěstí. Má totiž„ideální“ sousedy. Dali po vyjádření statika souhlas nejen k vybourání nenosných...  celý článek

Grand designér roku: studio deFORM - Jakub Pollág a Václav Mlynář, interaktivní...
Czech Grand Design: korunku ze střepů získali nejlepší tvůrci

Jedenáctý ročník soutěže Czech Grand Design zná své vítěze. Ze 116 nominovaných autorů v deseti kategoriích si ti nejlepší odnesli z pražského Stavovského...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.