Vysoká roštěná v červeném curry se salsou Criolla - Maso z marinády vyjmeme, osušíme ubrouskem a opečeme prudce na oleji ze všech stran. Zbytek marinády nevyléváme, ale smícháme ji s přepuštěným máslem. Na fotografii Filip Sajler.
Autor: Dalibor Puchta , iDNES.cz