Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Z digestoře a varné desky se stal jeden spotřebič. To kuchyň změní

  1:00aktualizováno  1:00
Vyznavači spojení kuchyně s obývacím pokojem mohou být spokojeni: architekti i výrobci už s jinou variantou ani nepočítají. Naopak dělají vše pro to, aby se tyto dvě místnosti svým vzhledem vzájemně přiblížily. I proto přemisťují odsavače rovnou do varných desek.

Kuchyňský ostrůvek ve tvaru písmene Y je příkladem, že v kuchyni se má nejen vařit, ale také komunikovat. Tomu napomáhá i to, že digestoř se spodním odtahem uvolnila prostor nad varnou deskou. | foto: Valcucine

Pokud lze z lednového veletrhu kuchyní LivingKitchen v Kolíně nad Rýnem označit něco za výrazný trend, pak je to právě prudký nástup spodního odsávání, kdy se mezi plotýnky varné desky umístí kruhová či obdélníková digestoř. Pachy a pára jsou tak takřka okamžitě odváděny dolů a nešíří se prostorem.

Díky odsavači se spodním odtahem už není nutné použít klasickou ostrůvkovou...

Díky odsavači se spodním odtahem už není nutné použít klasickou ostrůvkovou digestoř.

Tento způsob je účinnější, tišší a také energeticky méně náročný než v případě klasické digestoře. Tím, že tento spotřebič vlastně z prostoru zmizí, mění se i podoba celé místnosti, kuchyňský vzhled je výrazně potlačený.

Tomuto trendu, tedy důrazu na sjednocení vzhledu interiéru, napomáhá ostatně i výběr materiálů, dekorů a barev kuchyňského nábytku.

Kolínský veletrh LivingKitchen (střídá se s veletrhem kuchyní Eurocucina v Miláně) samozřejmě odráží mnohem výrazněji požadavky zejména německého trhu v porovnání s italskou vášní pro design. V praxi to znamená, že se tu objevilo mnohem více masivního dřeva i dýh, výrazně méně skla i kovu. Italské strohé „laboratoře“ z loňského veletrhu Eurocucina vystřídaly praktické kuchyně pro společnou přípravu jídla.

Fotogalerie

A protože německé značky kuchyňských spotřebičů, baterií a dřezů dominují světovému trhu, patřil letošní veletrh LivingKitchen právě jim a jejich inovacím.

Kuchyňský ostrůvek rozděluje zóny, ale spojuje lidi

Pokud jde o dispoziční řešení kuchyní, naprosto převládlo řešení v podobě velkého kuchyňského ostrůvku, za nímž je rovnoběžně uspořádána zbývající část kuchyně, nezřídka v podobě vysokých skříní zapuštěných do niky, jež splývají se stěnou.

Tato varianta nabízí racionální řešení, které pomáhá zkrátit cesty a napomáhá plynulosti pracovních pohybů při vaření, zároveň však opticky rozděluje jídelní část od obývací, případně i jídelní.

Ostrůvek však napomáhá i tomu, co většina odborníků, kteří se zařizování kuchyní věnují, zdůrazňuje: lidé by měli trávit svůj čas v kuchyni nejen vařením, ale také vzájemnou komunikací. „Ta se už delší dobu vytrácí i z obývacího pokoje, kde ji dříve ́udržovalo ́ společné sledování televize. V době tabletů, mobilů a laptopů je už vše jinak,“ upozorňuje docentka Veronika Kotradyová, designérka a architektka, která se této problematice věnuje již řadu let.

I proto vzbudil veliký ohlas kuchyňský ostrůvek italské značky Ballerina, která mu dala podobu písmene Y, může se tak u něj setkat více lidí a společně připravovat jídlo. Samozřejmě je potřeba dostatečný prostor.

Dřevěné dýhy (ale také masiv nebo lamino s dekorem dřeva) doplnil u vystavovaných kuchyní vysokotlaký laminát v matné úpravě, který nezřídka doplnily vkládané niky v kontrastních barvách nebo v dekoru dřeva. Stále si drží oblibu výrazné zastoupení dekory betonu, šedé a hnědé odstíny.

Úchytky takřka zmizely, otvírání zajišťují nejčastěji oblíbené „touch“ dotykové systémy.

Výrobci kuchyní se nebojí sáhnout ani po černé, v kombinaci se dřevem vypadá...

Výrobci kuchyní se nebojí sáhnout ani po černé, v kombinaci se dřevem vypadá elegantně s výborně si rozumí s nábytkem v obývacím pokoji.

Digestoře se spodním odtahem

Výhrady vůči páře, hluku z odsávání a odéru z vaření, což jsou tři věci nejvíce vyčítané při spojení kuchyně a obývacího pokoje, vyřešily letos digestoře se spodním odtahem. To, s čím přišla ve velkém značka Bora už na loňském veletrhu Eurocucina (další značky spodní odtah až tolik neprosazovaly), nemohla letos nenabídnout žádná z důležitých značek. Miele, AEG, Bosch, Siemens, Küppersbuch, Gaggenau, ale také Elica a další ukázaly jak varianty s přímým odtahem, tak také s recirkulací.

Úspěch tohoto řešení vychází z fyzikálních zákonitostí: pachy a pára stoupají nahoru (a tedy do prostoru) rychlostí maximálně jeden metr za sekundu, jenže digestoře se spodním odtahem zvládají odtah směrem dolů se čtyřnásobnou rychlostí, takže se do prostoru nedostane pára, která jinak roznáší tuk, ale ani zápach (či vůně) z vaření.

Kuchyň Corona od Nolte v antracitové barvě betonu (jako materiál je samozřejmě...

Kuchyň Corona od Nolte v antracitové barvě betonu (jako materiál je samozřejmě použité lamino)

„To ale platí pouze při odtahovém provedení, kdy jsou veškeré výpary z vaření, tedy mastnota, pachy a vodní páry, odvedeny přes desetivrstvé kovové tukové filtry z místnosti odtahovým potrubím mimo místnost,“ upozorňuje Jiří Šeba, školitel společnosti Miele.

Při recirkulačním provedení, které se používá jen tehdy, pokud nelze instalovat digestoř s odtahem, se zachycují mastné a pachové látky pomocí filtrů.

„Desetivrstvé kovové tukové filtry zadrží až 96 procent tuků. Pro zadržení a neutralizaci pachů jsou ideální aktivní uhlíkové filtry s houbovitou strukturou NoSmell, vodní páry se bohužel vrací s vyfukovaným vzduchem zpět do místnosti. To ovšem platí obecně pro všechny recirkulační odsavače,“ upozorňuje Jiří Šeba.

Integrovaná deska AEG ComboHob - technologie Hob2Hood intuitivně ovládá desku a...

Integrovaná deska AEG ComboHob - technologie Hob2Hood intuitivně ovládá desku a přizpůsobuje se stylu vašeho vaření.

Přesto digestoře se spodním odtahem hodně lákají, a to nejen výrobce kuchyní a architekty, ale také koncové zájemce. Filtry lze snadno vyjmout a umýt v myčce, hlučnost je poměrně nízká.

Vyšší modely umí dokonce „komunikovat“ s hrnci a pánvemi, takže si samy upraví intenzitu odsávání podle toho, co se právě odehrává na varné desce. Díky jednoduchým zábranám lze digestoř se spodním odtahem použít i u plynové varné desky.

„Tato kombinace spotřebičů umožňuje umístění varné desky kdekoli v kuchyni, protože už není vázaná na polohu odsavače par. Není potřeba dvou oddělených spotřebičů, odsavač par je přímo integrovaný ve varné desce. To šetří prostor a dává kuchyni jedinečný moderní a čistý vzhled,“ tvrdí Pavel Voska, produktový manažer Kitchen společnosti Electrolux.

Zatím jedinou nevýhodu představuje finanční náročnost. Kombinace varné desky a digestoře se pohybuje přibližně od 65 tisíc korun a výš, výjimkou nejsou částky přes sto tisíc. Lze však předpokládat, že ceny budou s rozšiřující se výrobou a prodejem postupně klesat tak, jak tomu bylo třeba u sklokeramických a indukčních varných desek.

Autor:


Témata: Digestoř, Siemens


Nejčtenější

Spirály. Dostatek světla, příjemné barvy a ladné křivky jsou potřeba v Nové...
Prozářená architektura. Most v poušti i ladné křivky psychiatrie

Světové stavby posledních let, které si nejlépe poradily se světlem a pohrály si s osvětlením. Většina z nich získala nominaci či zvítězila v prestižních...  celý článek

1
Soused má pocit, že ho sledujeme, postavil kolem plotu zástěny

Před pěti lety jsme koupili zahrádku s chatkou a rozpadlým plotem. Časem jsme se rozhodli, že plot postavíme nový, při stavbě jsme museli ale vysekat roští u...  celý článek

Křehkost geometrické industriální stavbě dodávají subtilní prvky kovových...
Sedm rodin na 235 metrech čtverečních. V Japonsku žádný problém

Japonský hudebník Katsuhiro Honda získal starý dům ve městě Saitama na ostrově Honšú. S pomocí architektonického studia Eureka nemovitost přestavěl na moderní...  celý článek

Tenká dlažba se po pěti letech používání „loupe“ jako perník.
Kdo šetří na dlažbě do exteriéru, může se pěkně spálit. Podívejte se

Kupovat levné věci se nevyplácí, o tom se bohužel přesvědčil i čtenář Lubor. Se svým příběhem se tak alespoň přihlásil do naší soutěže Léto na nové terase či s...  celý článek

Dům s přilehlou garáží při pohledu z ulice. Okna nahoře patří třem ložnicím....
Postavili si moderní „perníkovou chaloupku“. Šindele nahradil hliník

Rodinnému domu opláštěnému hliníkovými šablonami přezdívají místní perníková chaloupka. Leží kousek od Brna, v malebné obci obklopené vinicemi. Majitelé v něm...  celý článek

Další z rubriky

Kuchyň s kredencí, skříňkou, spižírnou a stolem, buk a plast, 1955 až 1960
Kuchyňská linka má být modrá, odpuzuje prý hmyz. Proměny kuchyně

Nic se nezměnilo v bytě víc než kuchyně. To dokazuje i Muzeum nábytku ve Vídni, kde probíhá výstava Kuchyňský nábytek - Design a historie. Zpracovává téma od...  celý článek

Pokud se na pánvi smaží, plocha s patentovanou  úpravou SensoRed je pouze...
Kuchyňské trendy opisují od profesionálů, někdy jde ale jen o módu

Evropa propadla euforii z domácího vaření a pečení. A také nutnosti dodržování pitného režimu. Jen tak si lze vysvětlit letošní nabídku únorového veletrhu...  celý článek

Závěsná lampa Space Time byla představena poprvé v roce 2011 ve Švédsku a od té...
Jak bydlí designér Karim Rashid, který se obléká jen do růžové a bílé

Karim Rashid je jedním z nejplodnějších designérů své generace. Přes tři tisíce jím navržených produktů ve výrobě a 300 významných ocenění spolu s faktem, že...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.