Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Tipy na knihy: kuchařka jako laptop, hitem je Architektura 60. let

  9:20aktualizováno  9:20
Je to vánoční jistota. Knihy jako dárek zpravidla nezklamou. V případě bydlení je to jasné: favorita představují kuchařky, klasiku knihy o architektuře.

Česká kuchařka | foto: Marek Burza

 V době vánočních svátků, kdy se gastronomii a stolování věnuje zvýšená pozornost, bývá téměř povinností nevyhnout se v knihkupectvích kuchařkách.

A protože bez kapra a bramborového salátu Vánoce téměř neexistují, je dobré připomenout na prvním místě českou kuchyni.

Česká kuchyně jako laptop

Eva Filipová se ve své knize Česká kuchyně v moderním pojetí snaží připomenout tradiční domácí jídla, ovšem v současném provedení předních českých kuchařů. Proto má kniha i lákavou grafickou podobu, která při listování připomíná rozevřený laptop.

Sedm předních českých šéfkuchařů připravilo staré osvědčené recepty v současném duchu. Jiří Král, Lukáš Vrbovský, Ladislav Douša, Jaroslav Sapík, Pavel Pospíšil (zatím jediný český kuchař, který má michelinskou hvězdu), Radek Šubrt nebo Ondřej Jíňa vytvořili kompletní menu, nikoli jen nahodilý výčet receptů.

Česká kuchařka

Česká kuchařka

Autorka Eva Filipová tak nabídla moderní gastronomii, jež je srovnatelná s kteroukoliv světovou kuchyní:

"Chtěla jsem oprášit staré recepty, ale ukázat je v novém světle. Každý se vrací ke svým kořenům, každý z nás by měl být hrdý na své předky, na tradice a oprašovat to, na co se někdy zapomíná." A kdy lépe než o Vánocích?

Vydalo nakladatelství Pragma s fotografiemi Ivety Kopicové, doporučená cena 390 korun.

Bible šéfkuchaře

Aby milovníci gastronomie dostali do ruky nejen recepty, ale také informace o potravinách, napsaly Alexandra Cappelová a Katrin Wittmannová knihu Bible šéfkuchaře.

Bohatě ilustrovaná publikace obsahuje přehled celé škály potravin a potravinářských výrobků od A do Z uspořádaných do přehledných skupin.

Poskytuje i zoologické a botanické informace a přináší nejrůznější zajímavosti o jednotlivých potravinách a dává také rady a tipy k jejich využití v kuchyni.

Bible šéfkuchaře

Bible šéfkuchaře

Vydalo nakladatelství Svojtka & Co., doporučená cena 999 korun.

Šedesátá léta nezklamou

Móda a hudba šedesátých let představují už dávno lákavý pojem, kniha Architektura 60. let  s podtitulem Zlatá šedesátá léta (téměř o 500 stránkách) však poprvé dokazuje, že v této době vznikala zajímavá díla (byť někdy jen na papíře), mnohdy zbytečně zatracovaná. 

Autoři Oldřich J. Ševčík a Ondřej Beneš mapují všechna významnější díla českých architektů volně ohraničená polovinou 50. a 70. let.  Nejde jen o pouhý výčet děl, ale také o rozbor fenoménu 60. let.

"Tím, že autoři ukazují společenské, duchovní i kulturní pozadí tohoto období, nás učí číst architekturu," říká Radomír Matulík, šéfredaktor redakce technické literatury nakladatelství Grada Publishing.

"V případě této knihy je to tím důležitější, čím kontroverzněji mohou být některé stavby z tohoto období přijímány. Stačí jmenovat první panelová sídliště, karlovarský Thermal, řadu obchodních domů Prior nebo robustní kulturní centra," dodává Radek Matulík.

Architektura 60. let

Architektura 60. let

Vydání nové publikace příhodně navazuje na zakončení pražské a otevření brněnské části výstavy Bruselský sen, připomínající československou účast na světové výstavě Expo 1958 v Bruselu.

Architekt Ladislav Lábus, dnes jeden z nejuznávanějších architektů, pak tvrdí:

"Hodnota sídlišť a paneláků je v jejich pravdivosti, v pro nás zatím nesnesitelné opravdovosti reflexe své doby. Z tohoto hlediska jsou pro mne opravdovější, a tudíž často krásnější než některé současné realizace bytových staveb…"

Vydala Grada Publishing, doporučená cena 999 korun.

Industriální skvosty

Pod názvem "100 technických a industriálních staveb Středočeského kraje" (autoři Eva Dvořáková, Šárka Jiroušková, Jan Pešta) najdete výpravnou publikaci s nádhernými fotografiemi Pavla Friče.

Kniha představuje v abecedním pořádku sto nejzajímavějších středočeských mlýnů, dolů, hutí, vodních a vodárenských děl, továren, manufaktur, mostů a železnic.

100 průmyslových a industriálních staveb Středočeského kraje

100 průmyslových a industriálních staveb Středočeského kraje

Populárně naučné texty, čerpající z dlouholetého bádaní autorů z okruhu Národního památkového ústavu a Výzkumného centra průmyslového dědictví ČVUT, dokumentuje kolem dvou set barevných snímků.

Vydal Titanic, doporučená cena 665 korun.

Pohled na celé století

Pavel Frič a Radomíra Sedláková vydali knihu 20. století české architektury. Představuje kompletní přehlídku moderních slohových období, stylů, směrů a tendencí, jejich vrcholných staveb a všech významných českých tvůrců.

Probírá století rok po roce (1901-2000), každý rok dokumentuje jednou typickou stavbou.

20. století české architektury

20. století české architektury

Vydala Grada Publishing a Titanic, doporučená cena 798 korun.

Kniha do kapsy

Pod "velkým" názvem Abeceda architektury připravil Carol Davidson Cragoe příručka o slohu, historii a vývoji staveb. Kniha je sice dost malá na to, aby se vešla do kapsy, ale natolik obsáhlá, aby poskytovala odpovědi na všechny důležité otázky.

Na počátku je přehledný souhrn typů budov, architektonických slohů a stavebních materiálů, každá z následujících kapitol se pak podrobně věnuje některému z architektonických prvků a sleduje jeho proměny napříč dějinami a zeměpisnými souřadnicemi jeho výskytu.

Abeceda architektury

Abeceda architektury

Dokumentovány jsou tyto prvky na desítkách ilustrací doplněných obsáhlými popisky, s nimiž tvoří přehledný a snadno vnímatelný celek. Poslední část se zaobírá významem zdobného ornamentu.

Vydal Slovart, doporučená cena 249 korun.

Trochu jiná kniha

Pod názvem Mít a být (sběratelství jako kumulace, recyklace a obsese) připravila Martina Pachmanová zajímavou publikaci, jejíž vznik podpořilo i Ministerstvo kultury České republiky.

Mít a být

Mít a být

Sborník není jen reflexí soukromého sbírání, přináší i zajímavé rozhovory a řadu autorských studií a esejů. Zajímavě pojatá obálka s plastovými "kapsami" jen podtrhuje obsah knihy.

Vydala VŠUP.





Nejčtenější

Společenskému prostoru s kuchyní dominuje klasický jídelní stůl s příborníkem.
Bílý interiér moderní vily oživují krásné kusy stylového nábytku

Postavit nový dům a zařídit jej novým nábytkem, to bývá klasická cesta. Majitelka rodinné vily na Vysočině šla jinou: do interiéru si přála zařadit i...  celý článek

Náměstí OSN je hlavním veřejným prostranstvím Vysočan, ale jeho současná podoba...
Centrum Vysočan. Pražské náměstí OSN se dočká zásadní proměny

S rekonstrukcí tramvajové tratě mezi zastávkou Na Břehu a odbočkou k vozovně Hloubětín se promění i náměstí OSN, které by se mělo stát centrem pražských...  celý článek

Nový vhodný nábytek by si měli lidé pořizovat ještě před odchodem do důchodu.
Co změnit v bytě, aby se v něm dobře cítil padesátník i senior

Slovo senior nezní příliš populárně, ale starším pětašedesáti let se stane většina z nás. I bydlení ve stáří má svá specifika, která se postupem času ještě...  celý článek

Sousedova zídka se značně naklání.
Sousedova zídka se kácí na náš pozemek. Na opravu prý nemá peníze

Bydlíme v řadovce a bojujeme se sousedem a s jeho zídkou, která se nebezpečně naklání na náš pozemek. Soused tvrdí, že na opravu nemá peníze a že jsme špatný...  celý článek

Šperkem obývací zóny je ikonická stojací lampa Arco značky Flos.
V cizím domě o cizích problémech s bývalou modelkou Martinou Šmukovou

Martina stojí už pět let v čele nadace Pink Bubble pomáhající mladým onkologicky nemocným pacientům, kterým říká důvěrně bublinky. Jak se vyvíjí její třetí...  celý článek

Další z rubriky

Radiátor lze sladit s dřevem nábytku, vyrábí se ve více provedení.
Dřevěný radiátor získal Red Dot Design Award, nadchne ale i techniky

Kdyby ještě žil slavný architekt Loos, určitě by po tomto radiátoru sáhnul. Není sice úplně dřevěný, z tohoto materiálu je pouze kryt, ale i tak představuje...  celý článek

Digestoř by měla zvládnout vyměnit vzduch v místnosti pět až desetkrát za...
Hlučná myčka je dnes mýtus, za hluk digestoře může často její instalace

Spojení kuchyně a obývacího pokoje vyvolává v mnohých lidech averzi. Mají dvě hlavní výhrady: hluk kuchyňských spotřebičů a odér z vaření. Jenže vycházejí z...  celý článek

Plně vestavné myčky vypadají v kuchyni velmi dobře, ovládací panel je umístěný...
U vestavných myček pozor na výběr pantů. Co se vejde do maxi myčky

Řadu let se myčky dělily na samostatně stojící a vestavné, případně podstavné. Jenže to bylo v době, kdy standardní výška kuchyňské pracovní plochy byla 86 cm....  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.