Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Tipy na knihy: kuchařka jako laptop, hitem je Architektura 60. let

  9:20aktualizováno  9:20
Je to vánoční jistota. Knihy jako dárek zpravidla nezklamou. V případě bydlení je to jasné: favorita představují kuchařky, klasiku knihy o architektuře.

Česká kuchařka | foto: Marek Burza

 V době vánočních svátků, kdy se gastronomii a stolování věnuje zvýšená pozornost, bývá téměř povinností nevyhnout se v knihkupectvích kuchařkách.

A protože bez kapra a bramborového salátu Vánoce téměř neexistují, je dobré připomenout na prvním místě českou kuchyni.

Česká kuchyně jako laptop

Eva Filipová se ve své knize Česká kuchyně v moderním pojetí snaží připomenout tradiční domácí jídla, ovšem v současném provedení předních českých kuchařů. Proto má kniha i lákavou grafickou podobu, která při listování připomíná rozevřený laptop.

Sedm předních českých šéfkuchařů připravilo staré osvědčené recepty v současném duchu. Jiří Král, Lukáš Vrbovský, Ladislav Douša, Jaroslav Sapík, Pavel Pospíšil (zatím jediný český kuchař, který má michelinskou hvězdu), Radek Šubrt nebo Ondřej Jíňa vytvořili kompletní menu, nikoli jen nahodilý výčet receptů.

Česká kuchařka

Česká kuchařka

Autorka Eva Filipová tak nabídla moderní gastronomii, jež je srovnatelná s kteroukoliv světovou kuchyní:

"Chtěla jsem oprášit staré recepty, ale ukázat je v novém světle. Každý se vrací ke svým kořenům, každý z nás by měl být hrdý na své předky, na tradice a oprašovat to, na co se někdy zapomíná." A kdy lépe než o Vánocích?

Vydalo nakladatelství Pragma s fotografiemi Ivety Kopicové, doporučená cena 390 korun.

Bible šéfkuchaře

Aby milovníci gastronomie dostali do ruky nejen recepty, ale také informace o potravinách, napsaly Alexandra Cappelová a Katrin Wittmannová knihu Bible šéfkuchaře.

Bohatě ilustrovaná publikace obsahuje přehled celé škály potravin a potravinářských výrobků od A do Z uspořádaných do přehledných skupin.

Poskytuje i zoologické a botanické informace a přináší nejrůznější zajímavosti o jednotlivých potravinách a dává také rady a tipy k jejich využití v kuchyni.

Bible šéfkuchaře

Bible šéfkuchaře

Vydalo nakladatelství Svojtka & Co., doporučená cena 999 korun.

Šedesátá léta nezklamou

Móda a hudba šedesátých let představují už dávno lákavý pojem, kniha Architektura 60. let  s podtitulem Zlatá šedesátá léta (téměř o 500 stránkách) však poprvé dokazuje, že v této době vznikala zajímavá díla (byť někdy jen na papíře), mnohdy zbytečně zatracovaná. 

Autoři Oldřich J. Ševčík a Ondřej Beneš mapují všechna významnější díla českých architektů volně ohraničená polovinou 50. a 70. let.  Nejde jen o pouhý výčet děl, ale také o rozbor fenoménu 60. let.

"Tím, že autoři ukazují společenské, duchovní i kulturní pozadí tohoto období, nás učí číst architekturu," říká Radomír Matulík, šéfredaktor redakce technické literatury nakladatelství Grada Publishing.

"V případě této knihy je to tím důležitější, čím kontroverzněji mohou být některé stavby z tohoto období přijímány. Stačí jmenovat první panelová sídliště, karlovarský Thermal, řadu obchodních domů Prior nebo robustní kulturní centra," dodává Radek Matulík.

Architektura 60. let

Architektura 60. let

Vydání nové publikace příhodně navazuje na zakončení pražské a otevření brněnské části výstavy Bruselský sen, připomínající československou účast na světové výstavě Expo 1958 v Bruselu.

Architekt Ladislav Lábus, dnes jeden z nejuznávanějších architektů, pak tvrdí:

"Hodnota sídlišť a paneláků je v jejich pravdivosti, v pro nás zatím nesnesitelné opravdovosti reflexe své doby. Z tohoto hlediska jsou pro mne opravdovější, a tudíž často krásnější než některé současné realizace bytových staveb…"

Vydala Grada Publishing, doporučená cena 999 korun.

Industriální skvosty

Pod názvem "100 technických a industriálních staveb Středočeského kraje" (autoři Eva Dvořáková, Šárka Jiroušková, Jan Pešta) najdete výpravnou publikaci s nádhernými fotografiemi Pavla Friče.

Kniha představuje v abecedním pořádku sto nejzajímavějších středočeských mlýnů, dolů, hutí, vodních a vodárenských děl, továren, manufaktur, mostů a železnic.

100 průmyslových a industriálních staveb Středočeského kraje

100 průmyslových a industriálních staveb Středočeského kraje

Populárně naučné texty, čerpající z dlouholetého bádaní autorů z okruhu Národního památkového ústavu a Výzkumného centra průmyslového dědictví ČVUT, dokumentuje kolem dvou set barevných snímků.

Vydal Titanic, doporučená cena 665 korun.

Pohled na celé století

Pavel Frič a Radomíra Sedláková vydali knihu 20. století české architektury. Představuje kompletní přehlídku moderních slohových období, stylů, směrů a tendencí, jejich vrcholných staveb a všech významných českých tvůrců.

Probírá století rok po roce (1901-2000), každý rok dokumentuje jednou typickou stavbou.

20. století české architektury

20. století české architektury

Vydala Grada Publishing a Titanic, doporučená cena 798 korun.

Kniha do kapsy

Pod "velkým" názvem Abeceda architektury připravil Carol Davidson Cragoe příručka o slohu, historii a vývoji staveb. Kniha je sice dost malá na to, aby se vešla do kapsy, ale natolik obsáhlá, aby poskytovala odpovědi na všechny důležité otázky.

Na počátku je přehledný souhrn typů budov, architektonických slohů a stavebních materiálů, každá z následujících kapitol se pak podrobně věnuje některému z architektonických prvků a sleduje jeho proměny napříč dějinami a zeměpisnými souřadnicemi jeho výskytu.

Abeceda architektury

Abeceda architektury

Dokumentovány jsou tyto prvky na desítkách ilustrací doplněných obsáhlými popisky, s nimiž tvoří přehledný a snadno vnímatelný celek. Poslední část se zaobírá významem zdobného ornamentu.

Vydal Slovart, doporučená cena 249 korun.

Trochu jiná kniha

Pod názvem Mít a být (sběratelství jako kumulace, recyklace a obsese) připravila Martina Pachmanová zajímavou publikaci, jejíž vznik podpořilo i Ministerstvo kultury České republiky.

Mít a být

Mít a být

Sborník není jen reflexí soukromého sbírání, přináší i zajímavé rozhovory a řadu autorských studií a esejů. Zajímavě pojatá obálka s plastovými "kapsami" jen podtrhuje obsah knihy.

Vydala VŠUP.





Nejčtenější

Kuchyňskou linku designérky zredukovaly pouze na spodní skříňky. Je zde plně...
Jak se staví sen pro ženu, které zůstal jen vybydlený byt

V Otvovicích všichni znají nejen Lucii Bílou, ale také nemocnou Zdeňku. Roztroušená skleróza ji trápí už skoro dvacet let a invalidní důchod není právě zdrojem...  celý článek

Velký jídelní stůl (2,4 x 1,2 m) na kovové podnoži zhotovený z travertinu...
Srdcem rodinného domu v jižních Čechách je bazén. Děti si jej užívají

Se založením nové rodiny začal Dušan pomýšlet také na nový dům. Se ženou se rozhodli usadit na vesnici na jihu Čech, kde vyrůstal. V těsném sousedství rodičů...  celý článek

V Tower na pražské Pankráci (stav v lednu 2017)
Z původního Véčka na Pankráci zbyl jen obrys, říká Martin Jaroš

Nálepce pan Véčko se brání s tím, že na výstavbě nejvyššího a prvního českého obytného mrakodrapu na pražské Pankráci se podílí tým lidí. Martin Jaroš,...  celý článek

Pohyblivá stěna. Interpretace tradiční chalupy z chorvatského Zagorje. Proarh,...
Hrátky se sklem. Červí díra jako nákupní centrum i dům celý ze skla

Odvážné hrátky se sklem, zářivé barvy, světové trendy, ale také industriální kov a šeď. To vše najdete u nejlepších světových staveb posledních let. Většina z...  celý článek

Návštěvy nejvíce obdivují velkolepé prostory, původní nábytek a výzdobu.
Sedmipokojová rezidence pražských primátorů je od roku 1928 v knihovně

S významnou státní funkcí se pojí i důstojné bydlení. Prezident se nastěhoval do Lumbeho vily, premiér využívá Kramářovu vilu, primátorka hlavního města má k...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.