Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Smíchala věci z továrny i ze zámku a přenesla Paříž do centra Prahy

  1:00aktualizováno  1:00
Roli top manažerky pověsila na hřebík a díky rodinným svazkům s Francií se rozhodla provozovat vyhlášenou restauraci. A svůj pražský byt si úspěšná mladá žena zařídila ve stylu Champs Élysées.

Kuchyňská část je doplněna zrcadlem ze starého továrního okna, industriálními svítidly a středobodem je stůl s deskou ze zámeckých parket. | foto: Iveta Kopicová

Přestože by mohla posílat dceru do kuchyně na pamlsky zadním vchodem, každý den jí vaří. Denise Courne Glozová, majitelka francouzské restaurace Chez Marcel v pražské Haštalské ulici, zvládla zařizování se stejnou virtuozitou jako gastronomii.

Prozraďte, jak přenést trochu pařížského espritu do české kotliny?
Asi se ptáte na zařizování, ale musím předeslat, že bez dobrého francouzského jídla to nepůjde. Ráda vařím a mám i několik vynikajících, tak trochu tajných rodinných receptů. Jenže k vaření potřebuji kvalitní kuchyň. Takže právě tou jsem ve svém bytě začala. Je docela moderní, bílá, s říčními oblázky na zdi. Miluji totiž přírodní materiály.

Denise Courne Glozová s dcerou

Denise Courne Glozová s dcerou

Podařilo se vám spojit několik stylů v jednom interiéru, přesto působí celek harmonicky. Mají Francouzi pro kombinování nějaký zvláštní smysl? Čechům se to totiž zatím příliš nedaří.
Francouzi kombinují předměty, které vyprávějí příběh, a to pak vcelku funguje docela dobře. Pořídila jsem si například jídelní stůl vyrobený z parket z jednoho francouzského zámku a nad něj pověsila světla ze staré české továrny. Na stěnu jsem pověsila tovární okno, jehož tabulky jsem vyplnila zrcadly, takže vedle moderní kuchyně stojí tak trochu feudální prvek ozdobený několika solitéry, které pamatují průmyslovou výrobu. A jde to.

Takže byste spíš doporučila nákupy v designových obchodech, nebo procházky starými továrnami?
Obojí. Ačkoliv s těmi opuštěnými továrnami to berte s rezervou. Je tam totiž dost zima a neútulno. Řadu industriálních zařizovacích předmětů dnes koupíte v obchodech, kde je nabízejí repasované a vyčištěné. Nicméně nezmínil jste třetí důležitý zdroj, a to jsou předměty z cest. Lidé by si měli přivážet drobnosti z dovolených, pokud se jim opravdu líbí. Mám na podlaze koberce z Dagestánu a na zdi například zrcadlo z Indie. Můj vztah k nim je docela jiný, než kdybych je koupila v obchodě v sousední ulici.

Hlavní prostor je zařízen kombinací klasického nábytku, kousků ve stylu etno a zcela bílé kuchyně s povrchem v bílém laku. Mnoho předmětů si majitelka přivezla z četných cest.

Hlavní prostor je zařízen kombinací klasického nábytku, kousků ve stylu etno a zcela bílé kuchyně s povrchem v bílém laku. Mnoho předmětů si majitelka přivezla z četných cest.

Váš koncept zařizování zní velmi étericky, ale zdá se mi, že jste vůbec neřešila praktickou stránku bydlení, například ukládání.
Pokud o zásadních věcech nemluvím, neznamená to, že je nevnímám. S ukládáním jsem začala hned po kuchyni. V bytě jsem vybudovala velké množství úložných prostor, ale většinou jsou součástí vestavného nábytku a host si je ani neuvědomuje. Tak to má být. Své místo mají zimní kabáty, pračka, sušička, boty, deštníky i kabelky. Vidíte je někde?

Abych se přiznal, nevidím.
Pak je vše správně. Zabudované skříně jsou v předsíni, ložnici i jiných místnostech, ale téměř splývají s prostorem.

V pokoji dcery jste ale nekombinovala.
Nebylo to nutné. Juliana chtěla jen příjemný a hravý interiér, v němž se nebude cítit jako na nádraží. Abyste rozuměl, v tomto bytě jsou dost vysoké stropy, a zatímco v jiných místnostech jsem prostor zútulnila velkými solitéry, u dcery jsem musela zvolit starý dobrý trik – horizontální pruhy. Vhodně opticky snížily strop a vlastně rozsvítily interiér.

Vysoké stropy v dětském pokoji vyřešila majitelka horizontálními pruhy v zelené barvě, které také opticky rozšiřují prostor.

Vysoké stropy v dětském pokoji vyřešila majitelka horizontálními pruhy v zelené barvě, které také opticky rozšiřují prostor.

Pochopil jsem, v čem Češi nejvíc chybují při zařizování. Kde pak dělají největší chybu v kuchyni?
Budete se divit, ale nezvládají obyčejnou jíšku. Hodí na pánev lžičku másla a hromadu mouky, pak ji nervózně kvedlačkou honí sem tam a kroutí hlavou, že se jim to zdrclo. Na správnou jíšku máte dát tolik vysokoprocentního másla (což české není), kolik dáte mouky, vše míchat, až se začne trhat a po delší době se zase smetanově spojí… A pak ještě trochu prohřívat. Při vaření Francouzi preferují dobré suroviny, čas a rozvahu. Myslím, že při zařizování to mají stejně.

Více se dočtete v časopise Moderní byt č. 5/2011.

Autor:


Témata: Bydlení , Máslo, Rozvaha


Nejčtenější

Legionářské vlaky se používaly v letech 1918 - 1920 na transsibiřské magistrále...
Bydlí ve vagonu z legiovlaku. Stavba přišla na milion, vydrží 60 let

Michala, který rád cestuje, nelákalo klasické bydlení. Řešení však rozhodně neviděl v mobilheimu z plastu, na jehož výrobu se používá spousta chemie. Zvolil...  celý článek

Jde sice zatím jen o plány, ale jsou brány tak vážně, že prezident Le...
Jedinou stavbu Le Corbusiera v Moskvě ohrožuje 58 metrů vysoká věž

Budova Centrosojuzu v Moskvě je symbolem moderní architektury a první velkou veřejnou zakázkou, kterou získal Le Corbusier, jeden z nejznámějších architektů...  celý článek

Katedrála Nejsvětější Trojice je kostel polské pravoslavné církve v Hajnůvce v...
Lopaty a míchačky. Poláci za socialismu postavili sami tisíce kostelů

Výstava s názvem Architektura VII. dne v pražském Centru současného umění DOX ukazuje historii kostelů, které byly v Polsku postaveny mezi roky 1945 a 1989....  celý článek

Původní obývací pokoj byl již „spojený“ s kuchyní.
Z odpudivě vypadajícího panelákového bytu má vzniknout pohodové 4+kk

Byt 3+1 nenabízí právě ideální dispozici, přesto má mladý pár štěstí. Má totiž„ideální“ sousedy. Dali po vyjádření statika souhlas nejen k vybourání nenosných...  celý článek

Pohled na celkové uspořádání domu na pozemku
Koupili srub, ten jim shořel. Na jeho místě si postavili vysněný dům

Při jednom z velkých lesních požárů v roce 2010 v americkém Coloradu lehl popelem i srub čtyřčlenné rodiny, který si manželé koupili pouhé dva roky před tím....  celý článek

Další z rubriky

Manželé si koupili v Brandýse nad Labem pozemek a postavili dům 4+kk.
Z paneláku odešli do domku. Největší problém byl se stavební firmou

Jiří s manželkou žijí v Brandýse nad Labem již třicet let. V paneláku ale zůstat nechtěli, tak ve stejné lokalitě koupili pozemek. Dům s dispozicí 4+kk o...  celý článek

Syrový půvab srubu Firefly a okolní romantická krajina Cornwallu nabízejí...
Srub vesnického tesaře má kouzlo, ale také současný komfort

Milujete přírodu a líbí se vám bydlení, které je s ní v souladu? Pak vstupte do srubu Firefly v srdci krásné přírody Cornwallu. Při pozorování vážek nad vodní...  celý článek

Na jídelní pult a jeho okolí se použily keramické střepy. Gonzalo Duran s...
Tak barevný dům jinde neuvidíte. Majitelé spotřebovali tisíce střepů

Americké Benátky na pobřeží Pacifiku jsou místem, které přitahuje umělce a tvořivého ducha. Důkazem je dům plný mozaik, jaký jinde na světě nemá obdoby. Svými...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.