Restaurace, kde poklepete na stůl a v kuchyni hned vědí, co uvařit

Stoly s interaktivním povrchem se může pochlubit restaurace Inamo v londýnském West Endu. Na stolní desky se promítají jídelní lístky a fotografie asijských specialit ve skutečné velikosti. Místo čekání na číšníka stačí ťuknout na obrázek vybraného pokrmu.

Restaurace Inamo | foto: Francesca Yorke (se svolením Blacksheep)

Geniální objednávkový systém pro restauraci Inamo použili designéři společnosti Blacksheep Interior Architecture & Design. Návštěvníci tak přímo komunikují s kuchyní, žádné čekání na pomalý či neochotný personál. Každý navíc ví, jak bude vypadat jídlo, které dostane na talíř.

Jídelní lístky a fotografie pokrmů ve skutečné velikosti se totiž promítají na bílé stolní desky z materiálu Corian®, který vyrábí firma DuPont, ty fungují jako obrazovka.

Za pomoci kruhového dotykového panelu, který je zapuštěný přímo do desky stolu, si vyberete jídlo podle své chuti. Poklepání na obrázek znamená automaticky objednávku pro kuchyni.

Hravá restaurace

Interaktivní objednávkový systém funguje na jednoduchém principu. Z futuristických "kapslí" umístěných nad každým stolem se promítají jídla přímo před hosta.

Strávníci si mohou nejen objednávat jídla, ale také různě experimentovat - například měnit u svého stolu barvy a vzory svých virtuálních ubrusů podle nálady, hrát se svými společníky různé hry či pomocí webové kamery sledovat přípravu svého jídla v kuchyni.

Systém jim dokonce dovoluje vyhledávat si informace v místní internetové síti nebo si objednat taxík.

"Chtěli jsme zákazníkům přinést zcela nový způsob stravování, který odráží technický pokrok dnešního moderního způsobu života," vysvětluje Noel Hunwick, jeden ze dvou mladých dynamických šéfů restaurace Inamo.

A pokračuje: "Corian je ideálním projekčním ´plátnem´, navíc je hygienický a zároveň dostatečně odolný, aby vypadal dobře i po delší době používání."

Důvody, které vedly Blacksheep Design k tomuto řešení, vysvětluje designér Tim Mutton takto: "Klíčovými pojmy bylo pro nás ´teplo, živo, kouzelno a dramatično´. Protože stoly jsou interaktivní a podporují smyslové vnímání, musel použitý materiál nejen dobře vypadat, ale také být inspirativní a příjemný na dotyk."

Designéři potřebovali materiál, který by beze spár splynul s dotykovým panelem a nevznikal přitom statický náboj. Podstatné bylo i dosažení takové bílé barvy, která by se při promítání měnila podle potřeby.

"Nejprve jsme se poohlíželi po jiných materiálech, například mramoru a laminátech, ale žádný z nich plně nevyhovoval. Teprve Corian v bílém provedení Glacier White byl přesně to pravé," vysvětluje designér Tim Mutton.

V namáhaném prostředí restaurací a barů je podle něho potřeba používat trvanlivé a odolné materiály vůči zašpinění, které nabízejí snadnou každodenní údržbu.

restaurace inamo

Restaurace Inamo zahájila provoz v září 2008. Jde o první londýnský restaurační podnik Dannyho Pottera a Noela Hunwicka, kteří se potkali již jako studenti na univerzitě v Oxfordu.

Nápad na restauraci Inamo se rodil v okamžicích, když tento pár s nelibostí čekal příliš dlouho na objednávku nebo zaplacení v restauraci.

Blacksheep interior Architecture & Design

Společnost založili v roce 2002 designéři Jo Sampson a Tim Mutton. Mezi jejich klienty patří např. Virgin Atlantic, Hermès, Voyage, Accor a Gordon Ramsay. Jejich britské portfolio zahrnuje ústředí firmy Hermes, vlajkovou loď – obchod Voyage – či střešní byt v budově Yoo Philippa Starcka.

Architekti Blacksheep navrhli také londýnský noční šlágrový klub The Cuckoo Club (oceněný v roce 2006 a 2007 londýnskou cenou pro bary a kluby jako nejlepší nový klub a nejlepší Boutique klub).
Mezi nejnovější projekty patří The Narrow, první restaurace Gordona Ramsaye, a Vendôme, bar a noční klub v Knightsbridge, který v roce 2008 získal cenu za nejlepší nový bar.

Bylo to třetí takové vyznamenání pro Blacksheep za relativně krátkou dobu. Společnost Blacksheep v současné době spolupracuje také s hotely Accor a zabývá se projektem restaurace v Jeddahu, oceněné hvězdou Michelin.

corian

Corian® , exkluzivní značka a výrobek společnosti DuPont, je neporézní pevný materiál, vysoce odolný vůči otěru a skvrnám, který se snadno čistí, renovuje a opravuje. Je k dostání ve více než 100 standardních barvách, lze jej libovolně tvarovat.

Používá se v různých oblastech, např. v pohostinství, zdravotnictví, obchodech i stavebnictví, dále ve vybavení domácností a výrobě nábytku, osvětlení i dekoračních předmětů.

Společnost DuPont, která Corian vyrábí, vznikla v roce 1802. Zaměřuje se na produkty, které vznikají s pomocí řady vědních oborů. Ve více než 70 zemích světa nabízí široký sortiment moderních výrobků a služeb v zemědělství, potravinářství, stavebnictví, komunikacích a dopravě.