2/3 šálku cukru * 2/3 šálku vody * 2 a 1/2 šálku malin * 1 šálek sektu * 1/4 šálku Cassis likéru (černý rybíz) * 1 a 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy
Vodu s cukrem svaříte a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. V mixéru rozmíchejte maliny, sekt, likér a cukrový sirup do hladka. Přes jemné síto propasírujte do misky a vmíchejte citronovou šťávu. Po vychladnutí hmotu nechte zmrazit. Při podávání můžete ozdobit lístky máty.
Champagne flip
1 žloutek * 2 cl brandy * 5 cl bílého vína * 10 g cukru * sekt
Šejkr naplňte do třetiny ledem. Vložte žloutek, brandy, cukr a bílé víno. Krátce a silně protřepte a nalijte do široké sektové sklenice. Doplňte sektem a ihned podávejte.
- pátek 31. srpna 2001
