Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Lék proti ateroskleróze přímo ze záhonu

aktualizováno 
Česnek, ač se zdá být tou nejtradičnější zeleninou, pochází až z Orientu. Po celé Evropě je však pěstován již velmi dlouho. Jeho cibulky jsou významnou pochutinou, navíc až podivuhodně prospívají organismu. Pěstování je snadné - od poloviny do konce podzimu nebo v předjaří se do země zasadí stroužek a v srpnu je z něj nová cibulka. Ta by se měla po sklizení nechat jen krátce oschnout a potom uložit na chladném a temném místě. Česneku svědčí výživná půda a stinné teplé stanoviště. V teple dozrává již v červenci, v chladnějších polohách později. Vhodnou dobu ke sklizení poznáte podle žloutnoucí natě. Hodnota cibulek spočívá v obsahu účinných látek, jako je například sirná sloučenina aliin. V těle je štěpen na alicin, který má schopnost hubit bakterie. Kromě toho, že pomáhá proti infekcím, ozdravuje prostředí ve střevech. Jeho účinnost proti střevním parazitům je známá staletí. Poměrně nedávno však byla objevena jeho další schopnost rozpouští aterosklerotické usazeniny v cévách a brání vzniku nových. Obsahu vitaminu C využívali již staří Féničané a Vikingové - na dlouhých plavbách je česnek chránil proti obávaným kurdějím. Ve velkém ho pojídali i Babyloňané, kteří m u připisovali magické vlastnosti. Česnek je nejen lékem, ale i kořením. Bez něj by nebyly topinky, bramboráky ani česnečka. Výborný je ke skopovému, ke kaprovi, k italským těstovinám i španělskému kuřeti. Užívá se čerstvý i nakládaný v oleji či octě. Pokud však chcete využít jeho ozdravné vlastnosti, je nezbytné ho jíst za syrova. Nejlépe utřený, aby nerozkousané kousky nedráždily žaludeční sliznici. Silný zápach a pálivou chuť může zmírnit třeba mléko. Syrový česnek může být velmi chutný, pokud se zamíchá do tvarohu k bramborám na loupačku či do hotového špenátu.

Pikantní sýrová pomazánka

25 dkg strouhaného sýry (eidamu nebo nivy) palička česneku (počet stroužků podle chuti) 2 jogurty nebo majonéza (může se i zkombinovat) špetka soli podle druhu sýra lze ochutit lžičkou hořčice, paprikou, sekanou petrželovou natí, pažitkou nebo cibulí vhodná na bílé pečivo, zdravější je na tmavém ozdobit rajčaty či vejci na tvrdo

Česnek v soli

* naskládat do skleniček oloupané stroužky česneku
* zalít je nálevem
* nechat je v chladnu uležet
* nálev se vytvoří z jednoho litru svařené vody s 250 gramy soli


Autor:




Nejčtenější

Emauzy. Na klášter a kostel dopadly tři ničivé zápalné pumy, každá o váze 227...
Zmizelá krása Česka. Když záhuba stavebních skvostů bolí

Když v srpnu 1881 vyhořelo Národní divadlo, matka malířky Zdenky Braunerové napsala Antonínu Chittussimu: „Plakala jsem jako dítě. V Čechách bylo v té chvíli...  celý článek

Mlýn pochází už z roku 1767. Původně dvoupodlažní stavba se během doby...
Unikátní mlýn funguje jako za starých časů, stojí už 250 let

Novou atrakcí pro turisty se v Krkonoších stává Janatův mlýn v Buřanech na Semilsku. Letos slaví 250 let od první zmínky o jeho stavbě, patří mezi národní...  celý článek

Uvnitř třípodlažního domu se čtyřmi ložnicemi a čtyřmi koupelnami je kromě...
Rodinné sídlo se utápí v borovém lese. Snový domov je dokonalým úkrytem

V lesích nedaleko litevského Kaunasu stojí vila s bazénem. Oázu z lakované oceli si nechali postavit manželé se třemi dětmi. Uvnitř domu má rodina prostorný...  celý článek

Prostor v rodinném domě zatím majitelé používají jako sklad.
Ze skladu, jehož dispozice vypadá jako porce pizzy, vznikne garsonka

Malý, ale šikovný. Tak by si představovala své bydlení dvaadvacetiletá Katka. Chce si zrekonstruovat nebytový prostor, který je součástí rodinného domu....  celý článek

Firma vlastní dům od roku 1994. Náklady na projekt dosahují podle společnosti...
Hotovo, parcela je volná. Z domu na Václavském náměstí nic nezůstalo

Na rohu Václavského náměstí a Opletalovy ulice v Praze už skončila demolice nadzemní části rohového domu č. 47. Parcela se připravuje k stavbě skleněného...  celý článek

Další z rubriky

Nový dům je, stejně jako ten původní, poloroubenka.
Na Šumavě koupili ruinu. Dům strhli a postavili jeho perfektní kopii

Na Šumavě, u železniční trati, stojí poloroubenka. Bývala tu již před mnoha lety, pamatovala, když kolem jezdil vlak s uhlákem a parní lokomotivou. Dnes tu...  celý článek

1
Stěhování bude s naším manuálem hračka. Klíčem je správný postup

Stěhování a vše s ním spojené patří na seznam 43 zátěžových situací, v nichž člověk reaguje tak stresově, že může potřebovat pomoc psychologa. Přesun domova z...  celý článek

Koncertní sál Disney Hall, který navrhl Frank Gehry.
Slavný architekt Frank Gehry svým domem sousedy pořádně naštval

Jméno Franka Gehryho si v České republice spojujeme s Tančícím domem v Praze, je jedním z jeho autorů společně s architektem Vlado Miluničem. Známých staveb...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.