A hlavně se tu odehrávaly koblihové přestřelky, jak o nich psal Zdeněk Jirotka v románu Saturnin. Teď, po dvouleté rekonstrukci, se kavárna znovu otevírá. A noví provozovatelé slibují, že od 1. srpna se sem vrátí i házení koblih.
"Nebráníme se obnovení této tradice. Ale kvůli hotelovým hostům uvažujeme, že by se koblihové války konaly třeba jen v neděli odpoledne. Jsou to však zatím jen předběžné plány," vysvětluje manažer hotelu Imperial Lukáš Klak, který se chce hlásit k prvorepublikovému odkazu kavárny. "Proto jsme ji také nechali opravit do původního stavu," vysvětluje.
Interiéry hotelu i kavárny mají po opravách vzhled, jak ho na počátku minulého století navrhl architekt Jaroslav Benedikt. "Lavice a stoly v kavárně jsou nové, ale snažili jsme se, aby nenarušily vzhled prostor. Zařízení jsme volili podle dobových fotografií," říká Klak.
Budova hotelu Imperial, k níž kavárna neodmyslitelně patří, byla postavena v letech 1913 až 1914. Exteriéry ve stylu art deco doplňují secesní mozaiky.
Imperial je jednou z mnoha kaváren, které se snaží jejich provozovatelé vzkřísit a probudit jejich zašlou krásu. V novém je například kavárna Savoy, Louvre, Arco či Slavie. Rekonstrukce jim vrátila původní vzhled a o zákazníky nemají nouzi.
Takřka po osmdesáti letech byla obnovena v prvním patře domu U Černé Matky Boží kavárna Grand Café Orient - jediná kavárna na světě, která je zařízená ve stylu kubismu podle návrhů slavného architekta Josefa Gočára.
