náhledy
Snímání selete se kvůli teplotě neobejde bez ubrousku
Autor: Dalibor Puchta
Místo nože používá i profesionál nůžky
Autor: Dalibor Puchta
Speciální malá selátka postačí asi pro 8 až 10 osob
Autor: Dalibor Puchta
Řez má jít podél velkých kostí
Autor: Dalibor Puchta
Horké maso je třeba přidržovat v rukavicích
Autor: Dalibor Puchta
Jednotlivé porce lze při opatrném porcování opět "složit" a vyaranžovat na podnos
Autor: Dalibor Puchta
Trouba Miele se šířkou 90 cm
Autor: Miele