Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Kuchyňské trendy opisují od profesionálů, někdy jde ale jen o módu

Evropa propadla euforii z domácího vaření a pečení. A také nutnosti dodržování pitného režimu. Jen tak si lze vysvětlit letošní nabídku únorového veletrhu Ambiente ve Frankfurtu, kde se na návštěvníky doslova valily stovky variant lahví na pití.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

R92a18d74k55a 23J86o96h84n11o14v20á 4144821535

Kulatou rozpínací dortovou formu s úplně stejným patentem mám doma po babičce ještě z doby Rakouska-Uherska, a stejně tak obdélníkovou roztahovací formu. Opravdu superdesign:-).

0/−1
28.2.2017 17:04

E21v32a 93K59a68l12l83i24s14t81o69v83á 6177138726540

A taky má pod sebou ten smaltovaný talíř, co vypadá jako porcelánový?

Jinak roztahovací forma s obyč. plechovým dnem, co zapadá do bočnice je samozřejmě obvyklá od našich babiček dodnes.. Vždycky mě ale rozčilovalo, že musím dort ode dna buď odříznout a přenést na něco úhlednějšího a nebo to nechat i s tím plechem vespodu, ale pak to zase po servírovacím talíři jezdilo jak blázen...:-/

+3/0
1.3.2017 2:21

J13o79s42e35f 35Z23a10h11á69l71k88a 4403589168736

Tydýtů(ek) potkávám denně na ulici dost. Hodina bez vody asi hrozí kolapsem.

+5/−1
28.2.2017 16:52
Foto

R39i58c38h83a32r12d 88P93o98l77á13š91e85k 9384783930219

Blbin na pečení je mraky, ale koupit pánev s nepřilnavým povrchem a rukojetí co snese teplotu v troubě víc než 150 stupňů je docela honička.

+9/0
28.2.2017 9:39

J55a10n 39Č70e56r27n29ý 6213304336

Ono je to totiž docela těžké dosáhnout toho aby se z plastů neuvolňovali škodlivé látky. Profi kuchaři používají ocelové pánve. Já na ně přešel taky. Je v podstatě nezničitelná a pokud se o ní staráte (nemýt v myčce, potírat olejem) za pár měsíců má podobné vlastnosti jako teflonová nebo keramická. Zde je článek o škodlivosti teflonu a podobných sloučenin: http://www.uspesna-lecba.cz/co-se-vas-tyka/skodlivost-teflonovych-panvi/

0/−1
28.2.2017 11:22

M86i79c71h35a18l 39T52e20s54a33ř 4798702640191

Článek pěknej, ale trošku manipulativní. Při teplotách nad 260°C možná Teflon skutečně dělá nepěkné věci, ale kouřový bod většiny (možná i všech) olejů a tuků je nižší. Takže když dostanete pánev na tuhle teplotu, tak už jídlo stejně není k jídlu.

+9/0
28.2.2017 16:06

J79a64n 32Č42e36r70n32ý 6753604426

Stačí pouze nechat chvíli pánev bez tuku, což při chvilce nepozornosti zas tak nemožné není. Nebo druhá možnost, málo tuku. Několikrát se mi stalo, že olej na pánvičce začal kouřit..

0/0
2.3.2017 20:21
Foto

R39i28c44h27a21r38d 27P62o98l25á19š31e72k 9694723490759

samozřejmě, že ocelovýho woka mám, ale není to ono.

0/0
28.2.2017 19:43

M83i55c24h50a89l 90T59e16s34a83ř 4928492970561

Jojo, dřív měla Ikea (teflon a kovová rukojeť), teď je to bída. přítelkyně vyštrachala nějakou velkou s plastovou rukojetí, ale slibují dostatečnou tepelnou odolnost. Jinak to vážně vyřeší ocel, jak říká kolega... Ale ono je prima mít i nádobí, který smí do myčky:-)

0/0
28.2.2017 15:56

R36u46d42o17l73f 22P40e80k36á69r79e55k 9552861169943

Mohu z vlastní zkušenosti doporučit např. toto: http://woll-cookware.com. Jsou sice poněkud dražší, ale vyplatí se. Dva kousky už mám deset let. A když se mi začal loupat po dvou(?) letech kastrol od Fisslera (Kauflandová bodová akce) tak jsem si k Vánocům ještě jeden kousek nadělil...R^

0/0
28.2.2017 20:36

E58v91a 59K86a75l61l19i52s47t68o37v91á 6367448776640

Já ještě takovou neviděla..

0/0
1.3.2017 2:21

R52u87d72o88l65f 94P60e19k93á56r84e43k 9942441139523

Tak zrovna ty mnou zmiňované Woll mají držadla buď jednoduše oddělávací (a ani po těch 10 letech, co je mám, se ten nacvakávací mechanismus neochodil) a nebo je u nich deklarována tepená odolnost do 250 °C...

0/0
2.3.2017 9:08

E21v74a 91K42a61l31l94i26s93t93o48v45á 6297138456580

Díky, poohlídnu se po nich

0/0
2.3.2017 16:51

M15a37r66t82i96n 50P98e97c82i65n40a 4891283

Jediné co bych využil je ta dortová forma s talířem:-)

+1/0
28.2.2017 9:36

Š17á43r25k26a 26M44a12t26y42á56š71o77v94á 1271595402159

napřed naučte lidi vařit, na to spoustu tědlech blbin nepotřebujou....

+9/0
28.2.2017 8:57

B57e97n 79P15a37v60k16a 1127223767181

Celkem zbytečnosti. Ale designově je to určitě zajímavé.

+1/0
28.2.2017 8:16







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.