Okolí Smolenic je v mnoha oblastech poznamenané působením rodu Pálffyů, kteří se zasloužili i o současnou podobu Smolenického zámku pocházejícího z přelomu 19. a 20. století.
Historie sklepa sahá až do roku 1691.
Součástí pálffyovského majetku byl i současný sklep vinařství Víno Dious, kde se kdysi skladovalo víno pro pány ze Smolenického zámku. „Jeho historie sahá až do roku 1691,“ říká generální ředitel vinařství Branislav Fischer.
A pokračuje: „Z toho roku pochází i nejstarší písemná zmínka o tomto sklepu. Původně patřil Zichyovcům, ale když si Juraj Pálffy zrekonstruoval Smolenický zámek, sklep odkoupil. Za komunistů prostor patřil místnímu zemědělskému družstvu, které s ním zacházelo velmi nešetrně. Historické cihly, kamenná čela, průčelí a sokly byly nahozené betonovou omítkou, která vlivem vysoké vlhkosti zplesnivěla. My jsme sklep koupili roku 2008 a zrekonstruovali.“
Interiér s charakterem
Už název Víno Dious historicky odkazuje na lokalitu Orešan, která je také zdrojem révy pro produkci vína. „Druhým zdrojem je okolí Strekova,“ přibližuje Branislav Fischer z vinařství, které ročně vyprodukuje více než 50 tisíc litrů vína.
Víno Dious se zaměřuje na tradiční slovenské odrůdy v čele s Modrým Portugalem, který je zachovalou orešanskou odrůdou, jedinou ještě v bývalém Československu. Víno Dious patří k několika slovenským vinařstvím, která se prosadila i ve Spojených státech.
Ale zpět ke sklepu s historickými cihlovými klenbami, odkud se krátkou chodbou vstupuje do degustační místnosti, jejíž interiér byl dokončený koncem minulého roku. Jako první vaši pozornost upoutá kompozice 3 300 prázdných lahví od vína na stropě.
„ V návrhu jsme vycházeli z historie a génia loci, kompozice má evokovat hrozen vína,“ vysvětluje Ing. Radovan Rusnák, autor interiéru. „Lahve jsou jako bobulky hroznového vína, přičemž jsou v kruzích upevněné do klenby, ve kterých je okrajová křivka nejnižší a každá další řada stoupá. Lahve mají tři druhy barevných odstínů a jsou nasvícené LED technologií s možností ovládání intenzity světla.“
Dalším výrazným, patrně nejdominantnějším prvkem, je v interiéru centrální, pět metrů dlouhý stůl z dřevěného masivu. Jeho konstrukce vychází z prvků konstrukce historických lisů (jeden takový je i v místnosti, pochází z roku 1871).
Historie sklepa sahá až do roku 1691.
Po stranách stolu je menší mobiliář, který je částečně vvyrobený z původních prvků, stolů a lavic. Podlahu pokryly velkoformátové keramické dlaždice Random imitující kámen. Na stěnách interiéru je nástěnná malba od pezinského výtvarníka Jána Vajsábela. Znázorňuje panorama Horných Orešan a je složená ze dvou historických pohlednic. Proto sépiová barevnost obrazu...
Zadní stěnu interiéru tvoří kuchyňská linka s chladicí skříní a v její blízkosti je sochařský prvek, kovová silueta elegantní dámy s vínem v ruce, na šatech má listy révy. Podle návrhu Radovana Rusnáka ji zrealizoval zámečník Jozef Rajníc.
Na vytvoření působivé atmosféry někdy stačí málo, nikdy by však neměl chybět nápad. V případě vinařství z Horných Orešan byl předpoklad naplněný tak, jako platný nadčasový citát Charlieho Chaplina.
Degustační sklep - interiérMísto: vinařství Víno Dious, Horné Orešany, Slovenská republika Investor: Víno Dious, s. r. o. Autor: Ateliér Rusnák, Ing. Radovan Rusnák Realizace: jaro 2017 – podzim 2017 Autor malby: Ján Wajcko Vajsábel Zámečníci: Jozef Rajníc, firma UKAZ Užitná plocha: 51,5 m² Podlahová krytina: keramická dlaždice Random, RAKO Kapacita: 30 míst |
